Colocar todos los ingredientes en un bol, excepto el agua, la mermelada y el chocolate

Ir agregando las cucharadas de agua de a una y uniendo la masa con una espátula. La masa queda con una consistencia arenosa

Formar bolitas del tamaño deseado y acomodar en una placa con papel manteca

Con el canto de una cuchara, aplastar cada bolita

Con la ayuda de un objeto redondeado (yo uso el palo del mortero) presionar suavemente para hacer un orificio en la galleta

Rellenar el orificio con la mermelada de frambuesa

Llevar a horno precalentado a 180º C y cocinar por 10 o 12 minutos, hasta que estén doraditas

Bañar con chocolate derretido y dejar enfriar antes de servir