Lavar el coliflor y separar sus flores.
Cocinar en abundante agua hirviendo por 10 minutos.
Colar y pasar por la licuadora, agregar la levadura nutricional, el jugo de limón, sal y pimienta.
Licuar hasta que quede cremoso y liso.
Cocinar la pasta según las especificaciones del paquete.
Servir los macarrones con la salsa, un poco más de levadura nutricional, pimienta negra recién molida y un hilo de oliva.