Lavar el coliflor y separar sus flores.

Cocinar en abundante agua hirviendo por 10 minutos.

Colar y pasar por la licuadora, agregar la levadura nutricional, el jugo de limón, sal y pimienta.

Licuar hasta que quede cremoso y liso.

Cocinar la pasta según las especificaciones del paquete.

Servir los macarrones con la salsa, un poco más de levadura nutricional, pimienta negra recién molida y un hilo de oliva.