CAKE POPS
de bagazo de leche de almendras!
- El bagazo de un litro de leche de almendras (aproximadamente 1 taza)
- 2 cucharadas de dulce de leche vegano puede ser clásico o repostero
- 1 cucharada de queso untable de castañas de cajú Si está fermentado mejor!
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
Para la cobertura
- 80 g de manteca de cacao
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- 2 cucharaditas de leche de coco en polvo
Además
- 2 barritas de chocolate de taza
Colocar el bagazo en una placa de silicona y llevar a horno bien bajo hasta que se seque bien. Dejar enfriar.
En un bol mezclar la harina obtenida junto con el cardamomo.
Mezclar en un recipiente pequeño el dulce de leche con el queso untable.
Añadir esta preparación al bol e integrar bien.
Formar bolitas con las manos y colocar un palo de brochette pequeño.
Llevar a la heladera por 1 o 2 horas.
Para el armado
Rallar el chocolate amargo y colocarlo en una compotera.
Sumergir los cake pops en el chocolate blanco caliente y luego pasarlos por el chocolate rallado.
Enfriar por 1 hora y disfrutar!