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CAKE POPS

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de bagazo de leche de almendras!
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Ingredientes

  • El bagazo de un litro de leche de almendras (aproximadamente 1 taza)
  • 2 cucharadas de dulce de leche vegano puede ser clásico o repostero
  • 1 cucharada de queso untable de castañas de cajú Si está fermentado mejor!
  • 1 cucharadita de cardamomo en polvo

Para la cobertura

  • 80 g de manteca de cacao
  • 2 cucharadas de azúcar impalpable
  • 2 cucharaditas de leche de coco en polvo

Además

  • 2 barritas de chocolate de taza

Elaboración paso a paso

  • Colocar el bagazo en una placa de silicona y llevar a horno bien bajo hasta que se seque bien. Dejar enfriar.
  • En un bol mezclar la harina obtenida junto con el cardamomo.
  • Mezclar en un recipiente pequeño el dulce de leche con el queso untable.
  • Añadir esta preparación al bol e integrar bien.
  • Formar bolitas con las manos y colocar un palo de brochette pequeño.
  • Llevar a la heladera por 1 o 2 horas.

Para la cobertura

  • Calentar la manteca de cacao a baño María
  • Agregar el resto de los ingredientes e integrar bien.

Para el armado

  • Rallar el chocolate amargo y colocarlo en una compotera.
  • Sumergir los cake pops en el chocolate blanco caliente y luego pasarlos por el chocolate rallado.
  • Enfriar por 1 hora y disfrutar!