CAKE POPS
de bagazo de leche de almendras!
Ingredientes
- El bagazo de un litro de leche de almendras (aproximadamente 1 taza)
- 2 cucharadas de dulce de leche vegano puede ser clásico o repostero
- 1 cucharada de queso untable de castañas de cajú Si está fermentado mejor!
- 1 cucharadita de cardamomo en polvo
Para la cobertura
- 80 g de manteca de cacao
- 2 cucharadas de azúcar impalpable
- 2 cucharaditas de leche de coco en polvo
Además
- 2 barritas de chocolate de taza
Elaboración paso a paso
- Colocar el bagazo en una placa de silicona y llevar a horno bien bajo hasta que se seque bien. Dejar enfriar.
- En un bol mezclar la harina obtenida junto con el cardamomo.
- Mezclar en un recipiente pequeño el dulce de leche con el queso untable.
- Añadir esta preparación al bol e integrar bien.
- Formar bolitas con las manos y colocar un palo de brochette pequeño.
- Llevar a la heladera por 1 o 2 horas.
Para la cobertura
- Calentar la manteca de cacao a baño María
- Agregar el resto de los ingredientes e integrar bien.
Para el armado
- Rallar el chocolate amargo y colocarlo en una compotera.
- Sumergir los cake pops en el chocolate blanco caliente y luego pasarlos por el chocolate rallado.
- Enfriar por 1 hora y disfrutar!
