En un bol, colocar la harina, la sal y el psyllium, mezclar.
Agregar el agua y el aceite, amasar hasta formar una bola.
Dividir la bola en 6/8 partes (dependerá del tamaño de la tortilla)
Aplastar en forma de disco y luego estirar con palo hasta que quede bien fina.
Cocinar en una sartén bien caliente, unos minutos de cada lado.
Reservar tapadas con un paño para que no se sequen.