Atún vegano
Una deliciosa versión de atún hecha a base de soja texturizada.
- 1/2 taza de soja texturizada fina
- c/n de agua para el remojo
- 1 cdta. de algas trituradas
- 3 cdas. de mayonesa vegana
- sal y pimienta a gusto
Hidratar la soja texturizada con agua caliente durante 30 minutos. Enjuagar y escurrir bien.
Condimentar con el alga triturada, mayonesa vegana, sal y pimienta. Mezclar hasta integrar.
Opcional: se puede mixear la mitad de la preparación para obtener un "atún" más compacto y untable,
Reposar en recipiente hermético en heladera, por al menos 2 horas antes de consumir para que se impregnen bien los sabores.