Bombón estilo Marroc (Vegano)
Ingredientes
- 200 grs. de chocolate puro 70% cacao (100 grs. por capa)
- 15 grs. de leche de coco en polvo (5 grs. por capa)
- 30 grs. de azúcar glass (5 grs. por capa negra, 20 grs. para la capa blanca)
- 1 cdita. de extracto de vainilla
- 120 grs. de manteca de maní (40 grs. por capa)
- 80 grs. de manteca de cacao (para la capa blanca)
Elaboración paso a paso
CAPA 1
- Fundir la mitad (100 grs.) de chocolate negro a baño maria.
- Agregar la leche de coco en polvo (5 grs.), el azúcar glass (5 grs.) y la manteca de maní (40 grs.) Mezclar.
- Colocar en un molde de budín de aproximadamente 18 x 8 cm. cubierto con papel film o un molde de silicona (para poder desmoldar fácilmente)
- Llevar a la heladera hasta que solidifique.
CAPA 2
- Fundir la manteca de cacao.
- Mezclar con la leche en polvo (5 grs.), el azúcar glass (20 grs.) y la vainilla. Mezclar la manteca de maní y refrigerar por 10 minutos.
- Volcar la preparación en el molde, sobre la capa anterior (ya sólida)
- Llevar a la heladera hasta que solidifique.
CAPA 3
- Repetir los pasos de la capa 1.
- Volcar la preparación en el molde, sobre las dos capas anteriores (ya sólidas)
- Llevar a la heladera hasta que solidifique.
Notas
Desmoldar.
Antes de cortar, dejarlo unos minutos a temperatura ambiente para que el chocolate no se quiebre.
Antes de cortar, dejarlo unos minutos a temperatura ambiente para que el chocolate no se quiebre.
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