• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Home
  • Recetas
    • Ideas
    • Leches
      • Bagazo
    • Quesos
    • Desayuno
    • Picoteo
    • Principales
    • Ensaladas y Sopas
    • Dulces
    • Rapidito
    • Panes
    • Sobras
    • Smoothies
    • Gluten Free
  • Videos
  • Blog
    • Inspiración
    • Prensa
  • TIENDA
  • CONTACTANOS
    • Tips
      • Belleza
      • Alacena
      • Freezer
      • De viaje
      • Comer Afuera
      • Reemplazando
      • Utensilios
    • PREGUNTAS FRECUENTES
  • Libros
  • CURSOS ON DEMAND

Hola Vegan logo

16/08/2019

Bombón estilo Marroc

Holaaaaaaaaaa!

Esta semana se nos ocurrió hacer una encuesta en nuestro canal de Youtube y en las historias de Instagram, preguntándoles a nuestros seguidores qué receta les gustaría que preparáramos en nuestra próxima edición de Viernes de Video-Recetas.
Compitiendo con la Focaccia, ganó por afano el Marroc.

Esta típica golosina argentina hecha a base de chocolate y maní.

Te cuento que es muy fácil de hacer y lleva muy pocos ingredientes.

CHOCOLATE NEGRO
Podés usar el que más te guste, siempre y cuando no lleve leche. Es mejor usar un chocolate que tenga como mínimo 70% de cacao.

MANTECA DE MANI
Lo ideal es usar la más natural posible, esa que solo contiene maní. También podés hacerla en casa, moliendo maní crudo en la procesadora hasta lograr una pasta (podés agregar unas gotas de aceite de maní o uno neutro) para ayudar a lograr la textura.

LECHE EN POLVO
Yo usé de coco, pero también podés usar leche de soja, de almendras, la que consigas en polvo. Está bueno usar leche en polvo en lugar de leche líquida, para suavizar el chocolate sin cambiar su textura, pero si no conseguís, podés reemplazarla por una leche vegetal bien cremosa (solo 1 chorrito).

AZUCAR GLASS
Si tu chocolate es muy amargo, podés agregar más cantidad, andá probando a ver cómo te sabe.

MANTECA DE CACAO
La usamos para fabricar el chocolate blanco, que en versión vegana es muy complicado de encontrar. Acá también, el azúcar es a gusto, y el extracto de vainilla opcional.

Aquí te dejo el video con la receta

Y ahora, la receta!
Espero que te animes a hacerlos porque son una locura de ricos!

Bombón estilo Marroc (Vegano)

Lorena Raffaelli
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 30 min
1 h 40 min

Ingredientes
  

  • 200 grs. de chocolate puro 70% cacao (100 grs. por capa)
  • 15 grs. de leche de coco en polvo (5 grs. por capa)
  • 30 grs. de azúcar glass (5 grs. por capa negra, 20 grs. para la capa blanca)
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 120 grs. de manteca de maní (40 grs. por capa)
  • 80 grs. de manteca de cacao (para la capa blanca)

Elaboración paso a paso
 

CAPA 1

  • Fundir la mitad (100 grs.) de chocolate negro a baño maria.
  • Agregar la leche de coco en polvo (5 grs.), el azúcar glass (5 grs.) y la manteca de maní (40 grs.) Mezclar.
  • Colocar en un molde de budín de aproximadamente 18 x 8 cm. cubierto con papel film o un molde de silicona (para poder desmoldar fácilmente)
  • Llevar a la heladera hasta que solidifique.

CAPA 2

  • Fundir la manteca de cacao.
  • Mezclar con la leche en polvo (5 grs.), el azúcar glass (20 grs.) y la vainilla. Mezclar la manteca de maní y refrigerar por 10 minutos.
  • Volcar la preparación en el molde, sobre la capa anterior (ya sólida)
  • Llevar a la heladera hasta que solidifique.

CAPA 3

  • Repetir los pasos de la capa 1.
  • Volcar la preparación en el molde, sobre las dos capas anteriores (ya sólidas)
  • Llevar a la heladera hasta que solidifique.

Notas

Desmoldar.
Antes de cortar, dejarlo unos minutos a temperatura ambiente para que el chocolate no se quiebre.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Archivado en:Dulces, Gluten Free, Recetas Etiquetado con:bocadito marroc, bombón marroc, bombones, chocolate, chocolate blanco, golosinas, maní

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Flor dice

    16/08/2019 en 15:01

    Hola! Cómo están? Adoro sus recetas y hago dos preguntas para llevar a cabo esta exquisitez. La primera es si puedo reemplazar la manteca de cacao por manteca de Karite. Y la segunda es en donde podría llegar a conseguir si o si la leche en polvo. Porque en las dietéticas de mi barrio no hay en polvo. Muchas gracias, genias!

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Barra lateral primaria

Hola!

Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

Más sobre nosotras

    Newsletter

    Suscribite para recibir nuestras novedades.

    @hola.vegan

    BRIGADEIROS con leche condensada 🌱 (buscá la receta en holavegan.com)

    ♬ sonido original - Hola Vegan
    Tweets by holavegan

    Footer

    Nuestros libros

    Hola Vegan
    Comida Internacional Vegana
    Comida Típica Argentina Vegana

    Nuestras redes

    • Instagram
    • Twitter
    • Facebook
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • TikTok
    • YouTube

    Copyright © 2022 Hola Vegan on the Brunch Pro Theme

    Nuestro blog utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Puedes aceptar o rechazar su uso.
    Cookie settingsAceptar
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Siempre activado
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    GUARDAR Y ACEPTAR