Go Back
–+ servings

Brownie by Enrico

Raciones: 6 aproximadamente
Imprimir Receta

Ingredientes

Para el brownie:

  • 1 taza de semillas de girasol previamente remojadas y escurridas
  • 1 taza de porotos negros cocidos
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de cacao amargo
  • ⅔ taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • Agua cantidad necesaria

Para la crema:

  • 2 tazas de porotos negros cocidos
  • ⅔ taza de cacao amargo
  • ¾ taza de azúcar
  • ½ taza de aceite
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 chorrito de Whisky o alcohol a elección
  • 1 pizca de sal
  • Café de filtro cantidad necesaria

Además:

  • Nueces picadas para decorar

Elaboración paso a paso

Para el brownie:

  • Colocar todos los ingredientes, menos el agua, en un bol y procesar hasta obtener una pasta homogénea.
  • Añadir de a poco agua hasta lograr una consistencia similar a la mezcla para hacer cualquier budín o torta.
  • Colocar en una placa previamente aceitada y espolvoreada con cacao amargo y hornear en horno a 180 ° precalentado, durante 20 a 30 minutos.

Para la crema:

  • Procesar todos los ingredientes menos el café e ir añadiendo este último de a poco hasta obtener la consistencia de una crema. Refrigerar durante media hora antes de proceder con el montado.

Para el armado:

  • Desmoldar el brownie y colocar la crema en una manga. Decorar la superficie del brownie y agregar nueces partidas al servir.