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Empanadas de Choclo

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Raciones: 0
Con salsa blanca
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Ingredientes

Para la salsa blanca

  • 1 cucharada de margarina o aceite de coco
  • 2 cucharadas de harina 000
  • 1 taza de leche vegetal
  • sal y nuez moscada a gusto

ADEMÀS

  • 2 choclos grandes
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de levadura nutricional opcional
  • sal y pimienta a gusto

Elaboración paso a paso

  • En un jarrito, derretir la cucharada de aceite de coco o margarina. Incorporar las 2 cucharadas de harina. Mezclar y rápidamente añadir la leche.
  • Batir con batidor de alambre para que no se formen grumos. Revolver a fuego lento hasta que espese. Condimentar con sal y nuez moscada.
  • Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  • Agregar el choclo previamente hervido y desgranado.
  • Agregar la salsa blanca, levadura nutricional, sal y pimienta.
  • Dejar enfriar.
  • Armar las empanadas en forma de sombreritos y pincelarlas con una mezcla de leche vegetal y aceite de oliva.
  • Cocinar en horno precalentado hasta que se doren.