Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta unir. Amasar hasta obtener un bollo liso y tierno.
Dejar reposar la masa dentro del bol tapado por 1 hora. Sacar la masa del bol y armar los choricitos (ver foto).
Armar los nudos siguiendo las instrucciones descriptas en el posteo (ver foto).
Colocar los nudos sobre una placa para horno (sobre silicona o papel para hornear), separados entre sí para evitar que se unan y pierdan su forma.
Dejar reposar cubriendo con paño húmedo, durante 1 o 2 horas (hasta que doble su volumen).
Mezclar la leche y el aceite (opcional, para pintar los pancitos) y pincelar por encima.
Cocinar en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos, aproximadamente o hasta que estén doraditos
.
Dejar enfriar en rejilla y disfrutar.