Mezclar el agua con la harina de garbanzos, la pizca de kala namak y la cúrcuma.Mezclar el agua con la harina de garbanzos, la pizca de kala namak y la cúrcuma.
Por otro lado, disolver el almidón en 1 taza de leche.
Incorporar a la mezcla de garbanzos, agregar el resto de la leche.
Agregar el azúcar y la vainilla.
Llevar a fuego hasta que espese, removiendo constantemente.
Agregar el aceite de coco, mezclar y llevar a un recipiente de cerámica o vidrio. Cubrir con film y refrigerar por al menos 30 minutos antes de usar.