En un bol colocar la harina, el bicarbonato, el romero y los chips de chocolate.

En otro bol batir con batidor de alambre el azúcar, la vainilla y el aceite de coco a temperatura ambiente (no derretido)

En otro bol poner la leche y las semillas de lino molidas, mezclar y dejar que se "activen" (que formen una gelatina que reemplazará al huevo) *Esto se logra más rápido si el líquido está tibio.

Agregar la mezcla de azúcar al bol de harina.

Agregar la mezcla de leche y lino al resto y formar la masa.

Debe quedar una masa húmeda, pero que se puede manipular con las manos.

Formar 12 bolas del mismo tamaño y disponer en una placa con papel de horno o lámina de silicona, ubicarlas separaditas.

Con la palma de la mano aplastar las bolas hasta formar la galleta, debe quedar de 1/2 centímetro de alto, aproximadamente, ni muy finitas, ni muy gorditas.

Hornear en horno precalentado moderado durante 20 minutos o hasta que se le doren los bordes.

Dejar enfriar antes de comerlas (Si, aguantate!)