Ahora sí, este año nos decidimos a «abrir nuestra cocina» al público, aprovechando que al fin estamos las tres en la misma latitud y zona horaria. Nuestra propuesta es simple como nuestras preparaciones y busca romper con dos grandes mitos que acechan al veganismo: que hay que pasar muchísimas horas en la cocina y que comer vegano es demasiado caro.
Para llevarlos a cabo contaremos con el espacio de Pasiones y Sabores en Nordelta. Serán dos encuentros de 4 horas cada uno con fechas para el sábado 21/03 y el sábado 28/03, para grupos reducidos. Prepararemos 6 recetas en vivo y cada participante se llevará un recetario completo y una bolsita de tela de regalo. Haremos degustación de todas las recetas y también organizaremos un sorteo de nuestro libro COMIDA TÍPICA ARGENTINA VEGANA, entre los asistentes. Habrá descuentos especiales para adquirir el libro en el lugar y para quienes quieran participar de ambos talleres.
Sábado 21 de marzo
de 10 a 14 hs.
Pasiones y Sabores
Agustín M. García 8852, Tigre
COMIDA DELICIOSA EN MENOS DE 30′
Demostramos que es posible comer casero y vegano sin internarse en la cocina. En el imaginario colectivo está la creencia de que nos pasamos la vida cocinando. Probablemente esta idea se originó cuando en el mercado había muy poca oferta de productos y por poco había que moler los granos para hacer harina de garbanzos. Pero preparar una comida deliciosa a base de vegetales puede ser más fácil y rápido que hacer el pedido al delivery!
En este taller de cuatro horas, vamos a preparar SEIS recetas en tiempo real, sin prearmados, ni saltearnos pasos. Vamos a demostrar en vivo que, en menos de treinta minutos podés tener una comida casera, rica y saciadora, con ingredientes 100 % vegetales.
RECETAS:
- Wrap de vegetales: hacemos las tortillas de cero, sin gluten! Y un relleno de vegetales salteados con queso de castañas! Tips para un relleno crudivegano delicioso y potente.
- Pastas mac & cheese: preparamos una salsa de queso deliciosa que también puede usarse para muchas otras preparaciones. Y damos los tips para una pasta mediterránea ideal para cuando tenés invitados y poco tiempo de cocinar.
- Revuelto de zapallitos: con huevo vegano y una explosión de sabores. Ideal para los días de otoño que están por venir. También damos todos los consejos para hacer un revuelto gramajo con panceta vegana sin gluten!!!
- Milanesas de avena: estas son fundamentales para hacer con lo que hay en la alacena y además damos las claves para hacer las mejores milangas de berenjena del condado.
- Chocotorta crudivegana: un postre APTO TODO PALADAR que se prepara en cuestión de minutos, sin galletitas compradas y con «dulce de leche» vegano, crudo y sin azúcar. Y te enseñamos a hacer un tiramisú en porciones para preparar rápidamente, ideal para llevar a donde sea!
- Risotto de hongos: esta es otra receta clave para convidar a la gente no vegana. Un risotto cremoso, calentito, fácil y riquísimo. La opción B: la hacemos con tomates cherry y queso de castañas.
Además, recibirás el recetario con éstas y muchas recetas más!
Sábado 28 de marzo
de 10 a 14 hs.
Pasiones y Sabores
Agustín M. García 8852, Tigre
INGREDIENTES VERSÁTILES
Otro mito muy común es que comer vegano es más caro, pero no necesariamente es así. Este taller busca comprobar que con ingredientes simples y económicos pueden hacerse recetas súper variadas. desde dulces hasta saladas. Experimentamos distintas texturas, condimentamos y combinamos ingredientes hasta corroborar que con una misma materia prima pueden generarse sabores bien distintos.
RECETAS:
TOFU:
- Método de freezado, prensado, rebozado y grillado, para que el tofu quede sabroso y con buena textura.
- Queso fermentado de tofu, con kéfir y probióticos.
COLIFLOR:
- Salsa cremosa, para usar en pastas, sopas, como aderezo de ensaladas, risottos.
- Base para pizza sin gluten.
- Cómo usar el coliflor como no-arroz o no-cus cus.
GARBANZOS:
- Mousse de chocolate con merengue de aquafaba.
- No-pollo, para usar en milanesas, salteados, ensaladas, sándwiches, etc.
Además, recibirás el recetario con éstas y muchas recetas más!
El precio de cada taller es de $ 1.800
El precio por ambos talleres es de $ 3.000
COMPRAR «Comida Deliciosa en menos de 30 minutos»
COMPRAR «Ingredientes Versátiles»
COMPRAR ambos talleres con descuento especial
Para inscribirte, podés enviar un mail a [email protected]
