1cucharadita desal marinaen caso de que el caldo sea sin sal
Además:
Queso derretible
Levadura nutricionalo queso rallable vegano
Más aceite de oliva
Pimienta
Elaboración paso a paso
Para la espinaca:
Colocar en una sartén un chorrito de oliva. Volcar encima le espinaca lavada y escurrida y espolvorear con sal.
Continuar la cocción hasta que la verdura haya reducido notablemente.
Para la polenta:
Calentar la leche vegetal o caldo hasta que hierva. Agregar la sal y el aceite de oliva o manteca vegana. Colocar la polenta y cocinar revolviendo durante 1 minuto.
En mitad de la cocción de la polenta, agregar el queso derretible vegano y la espinaca cocida.
Para servir:
Servir en un plato hondo y colocar un chorrito de aceite de oliva por encima. Terminar con levadura nutricional o parmesano vegano y pimienta negra recién molida.
Disfrutar!
Notas
Si te sobra, no te preocupes! Podés hacer estos bastoncitos que quedan deliciosos!