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05/10/2020

ARDEMOS

Nuestro país está en llamas hace rato y la noticia no logra trascender tanto como cuando se incendiaba Australia o el Amazonas. Al día de hoy se registran incendios en 14 provincias argentinas, muchos aún no han podido ser controlados por los bomberos.

¿La causa? Según el informe oficial, en casi todos los casos, el fuego se produjo con el objetivo de preparar áreas de pastoreo, para plantar granos para alimentar ganado y también se habla de especulación inmobiliaria y otros negocios. Que el fin sea económico y especista en medio de la crisis ambiental que atraviesa el mundo, quema aún más profundo.

El asunto es complejo e involucra un montón de factores. Una ley de bosques y humedales que nunca termina de salir, un negociado para convertir al país en una granja industrial de cerdos para China en puerta y una reciente baja de retenciones al campo, logran un terreno propicio para ser arrasado. Si la ley no obliga a proteger lo que es de todos o la sanción por destruirlo es mínima en comparación con la recompensa económica que trae aparejada, no se lo piensan dos veces. Total el futuro es incierto y parece no importarle a nadie mientras haya dinero en la cuenta.

Lo que el fuego se llevó

El punto es que la quema de bosques y humedales equivaldría a recalentar el motor del planeta. Estos tienen un rol clave para la vida en la tierra: se encargan de suministrar agua, de regular el clima, de nutrir el suelo, de amortiguar inundaciones y mucho más. Quemarlos vivos implica arrasar con flora y fauna, con la biodiversidad, lo que hace de nuestro mundo un lugar menos habitable y más propicio a la propagación de pandemias y desastres naturales. 

Ahora se está hablando de un nuevo proyecto de ley para impedir que haya negociados con las tierras quemadas -ojalá así sea-, aunque el daño está hecho y en gran parte es irreversible.

¡Paremos el fuego!

Archivado en:Blog Etiquetado con:apaguemos el fuego, argentina incendiada, basta de falsas soluciones, fuego, incendios

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Gustavo Woltmann dice

    30/10/2020 en 00:49

    Muy excelente reseña. -Gustavo Woltmann.

    Responder

Retroenlaces

  1. Hielitos saborizados - Hola Vegan dice:
    13/01/2022 a las 16:45

    […] extenderme en las causas de este clima tan hostil (un poco lo hemos hablado en otras ocasiones por acá) siempre estamos dispuestas a reflexionar, a tratar de ser un poco más conscientes de los recursos […]

    Responder

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Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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