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12/10/2020

NUESTRO LIBRO INTERNACIONAL SE VA DE VIAJE!

Cuando Andrea Canevaro, directora de Editorial Albatros, nos comunicó la noticia, no lo podíamos creer: nuestro segundo libro, COMIDA INTERNACIONAL VEGANA, que vio la luz en plena pandemia y cuya temática radica en recrear sabores típicos de distintas regiones del planeta con ingredientes 100 % vegetales y libres de crueldad, había sido seleccionado junto a otros 23 títulos para ser promovido en el exterior a través de la Cámara Argentina del Libro.

ARGENTINA KEY TITLES

Tal es el nombre del programa a través del cual la Cámara Argentina del Libro ha seleccionado los 24 libros más atractivos publicados en  nuestro país en el último año. Dicha selección busca destacar la bibliodiversidad de la industria editorial argentina, como así también incluir autores y editoriales con un gran potencial, con posibilidades de venta, traducción y adaptación a otras lenguas. Estos libros no solamente estarán presentes físicamente en los stands argentinos en las ferias internacionales del libro de todo el calendario ferial, sino que también quedarán alojados y serán promovidos en un catálogo digital bilingüe que será divulgados durante todo el año.

Dentro de los 24 títulos seleccionados, COMIDA INTERNACIONAL VEGANA es el único en su categoría: gastronomía y turismo. Que el único libro de cocina que representa a nuestro país sea vegano es un orgullo tan grande que no nos cabe en el pecho!

PRÓXIMO DESTINO: FRANKFURT

La Feria del Libro de Frankfurt es el encuentro más grande de la industria editorial y funciona como un muestrario del panorama global. Allí se compran los derechos de gran parte de los títulos que se publicarán al año siguiente en Europa.

Este año, pandemia mediante, la feria tendrá una edición exclusivamente virtual, entre el 14 y el 18 de octubre. Y allí estará nuestro segundo libro COMIDA INTERNACIONAL VEGANA!

Estamos eternamente agradecidas con la Cámara Argentina del Libro, la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional, la Fundación El Libro, la Biblioteca Nacional, la Dirección de Asuntos Culturales de la Cancillería y los académicos que forman parte del Comité del Programa Sur, así como el Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto, por habernos elegido. Una mención especial merece nuestra editorial (Albatros) por el voto de confianza y todo el esfuerzo en estos tiempos de crisis y también ustedes, nuestros queridos seguidores, por el espacio que nos dan en sus cocinas y sus corazones. Danke schön!

Archivado en:Blog, Prensa Etiquetado con:Argentina Key Titles, Cámara Argentina del Libro, comida internacional vegana, Editorial Albatros, feria del libro de Frankfurt, libro comida internacional vegana, orgullo nacional, orgullo vegano

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Gustavo Woltmann dice

    30/10/2020 en 00:35

    Adonde puedo conseguir ese libro? -Gustavo Woltmann.

    Responder
    • maruraffaelli dice

      02/11/2020 en 14:46

      Hola Gustavo! Nuestros libros están disponibles en nuestra tienda: https://holavegan.mercadoshops.com.ar/ o en librerías de Argentina.

      Responder

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Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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