Actriz, comediante, conductora de radio y activista, Señorita Bimbo será nuestra invitada de honor este miércoles y nos enseñará a preparar un delicioso curry, simple, rápido y económico.
Como verán seguimos con la temática del libro nuevo, COMIDA INTERNACIONAL VEGANA, en los encuentros culinarios a la distancia, ya que el curry es un plato asiático muy delicioso y consistente y, casi siempre, se sirve acompañado de arroz. Para prepararlo hay dos ingredientes de los que no podemos prescindir: la mezcla de especias curry -o masala- y la leche de coco. Y, antes de que nos echen en cara que la leche de coco económica no es, les advertimos que vamos a hacerla casera, así que no hay excusas!
En cuanto a nuestra cocinera estrella, Srta. Bimbo, qué decirles que ya no sepan! Si la escuchan en Futurock, sabrán lo espectacular que es. Si no la conocen tanto y, quieren saber un poco más sobre ella, les recomendamos su canal de YouTube!
Bimbo es vegana desde hace un par de años y es una gran vocera del veganismo. ¿Por qué?
Porque al veganismo, como a todas las ideas colectivas, llegás por otra persona. El veganismo necesita voces porque el aparato hegemónico de publicidad apunta a crear emocionalidad con el consumo de un yogur, una leche, una hamburguesa. Es una estructura muy fuerte que se llama carnismo. Es transparente, pero sólida, está metida en todo, asociada a la familia, la vida, las emociones. Que nos hayan educado para que la vida de un ser no importe es patriarcal. Es violencia de la que nos hicieron cómplices, de la que nos quitaron el derecho a elegir. Es una violencia transparente, como lo fue mucho tiempo con las mujeres. Por eso no hay que atacar a las personas que todavía están en estos consumos. Nos obligaron a eso. Mucha gente está a un paso de darse cuenta. Mira para el otro lado en la carnicería o siente asco por la carne jugosa. Entonces hay que agitar. Si te dejan solo con una vaca, el 80 por ciento de las personas la acaricia, no la mata.*
*Nota en El Planeta Urbano, por Ornella Sersale.
El encuentro será este miércoles 06/05 a las 20 hs. por nuestro canal de YouTube! Ténganse a mano los siguientes ingredientes y preparemos la cena JUNTES!!!
Ingredientes:
Para la leche:
- 1/2 litro de agua
- 1 taza de coco rallado
Para el curry:
- 1 banana
- 1/2 kilo de verduras variadas picadas (o 2 bandejitas para sopa de la verdu). Recomendación: zucchini, berenjena, zapallo, zanahoria, puerro, verdeo, perejil)
- 1/2 calabaza pequeña
- 1 cebolla
- Curry en polvo
- Aceite de oliva
- Sal marina
- Jengibre (opcional. Puede ser fresco o en polvo)
- Arroz o cous cous (para acompañar)
