Enrico Rapalín es famoso por sus recetas saludables y deliciosas. Y este próximo sábado será nuestro invitado de honor en YouTube porque va a a enseñarnos a preparar un brownie bombístico peeeeeero súper nutritivo ya que es una receta a base de semillas y legumbres!
Si todavía no lo conocen a Enrico, déjennos contarles que tenemos muchas cosas en común: es un cocinero instagrammer como nosotras, también tiene un canal de YouTube y ¡es del palo del diseño al igual que nosotras tres! Aunque, seguro lo que más nos une que considerábamos que el veganismo era extremo hasta que entendimos que no hay nada más extremo que el consumo de animales.
Hace más de un año que soy vegetariano y hará unos 3 meses que vengo a full con el veganismo. Creo que todo fue por la concientización sobre el qué, el porqué y el para qué comemos lo que comemos. Empezás a investigar a leer y no hay vuelta atrás. Fue una transición de hábitos como lo viví yo.
Pero Enrico sabe mucho de algo que nosotras no: nutrición. Así que vamos a aprovechar a fondo para nutrirnos en todo sentido.
BROWNIE SALUDABLE
Parece una contradicción, pero no lo es! Bueno, nosotras ya les hemos enseñado alguna que otra receta acá, pero el brownie de Enrico es superador, porque además es libre de gluten y hasta la crema es una bomba nutritiva (y deliciosa!).
Lo más divertido es que, según nos contó, esta receta surgió de una equivocación. «Quise hacer un budín sin gluten y no me leudó nada. Rendido, probé un poco a ver si al menos zafaba de sabor… ¡No te explico lo ESPECTACULAR que estaba! Húmedo, con un sabor a chocolate muy intenso, demasiado rico». ¡Una razón más para que se animen a cocinar los que tengan miedo de que algo pueda salir mal!
¡Agenden!
Este sábado 30 de mayo a las 15 hs. por nuestro canal de YouTube. Y, ya saben, si quieren cocinar a la par nuestra, tengan a mano los siguientes ingredientes:
Para la torta:
- 1 taza de semillas de girasol
- 1 taza de porotos negros cocidos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de cacao amargo
- 2/3 taza de azúcar
- Sal
- 1 taza de agua o c/n
Para la crema:
- 2 tazas de porotos negros cocidos
- 2/3 taza de cacao amargo
- 1 taza de cafe de filtro
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite a elección
- 1 cda de extracto de vainilla
- Chorrito de whisky
- Pizca de sal
¡No se lo pierdan!
