Daisy es ella, Daisy May Queen. ¡Si la habremos escuchado conduciendo Los Cuarenta Principales por FM HIT cuando éramos adolescentes! ¡Cómo explicarles la alegría que nos dio que nos escribiera a través de Instagram diciéndonos que le encantaban nuestras recetas!
Hace tiempo que Las Veganas Hermanas veníamos barajando la idea de tener invitad@s en nuestro canal de YouTube. Por H o por B, esa idea fue mutando y posponiéndose, pero en el instante en que hablamos con Daisy decidimos que el momento ES ESTE y que la persona que inauguraría esta sección sería ELLA. ¡Por suerte dijo SÍ!
En 2012, Daisy, largó su trabajo de locutora en Argentina, se mudó a Rishikesh (India) y se convirtió definitivamente al veganismo -antes era vegetariana-. Tiene un emprendimiento de pastelería vegana Cookie Lady Vegan Bakery y también hace las veces de guía turística para grupos de argentinos y españoles que visiten India.
La comida vegana es más simple de hacer pero tenés que ponerle tiempo y voluntad.
UNA RECETA INTERNACIONAL…
Como ella reside en India y mientras nosotras seguimos esperando ansiosas la llegada de nuestro segundo libro COMIDA INTERNACIONAL VEGANA (que quedó varado en la imprenta a causa de la cuarentena), se nos ocurrió que Daisy podría enseñarnos a preparar una receta típica de allá. Su primera propuesta tuvo aceptación absoluta cuando la describió como «un dulce muy delicioso similar a uno de nuestros dulces favoritos: el mantecol«.
Se trata de BESAN LADOO: son unas trufas a base de harina de garbanzos, muy simples y con pocos ingredientes. Originalmente no es una receta vegana, ya que se hace con ghee -que ella sustituye a la perfección por aceite de coco-.
LA CITA es este lunes 20/04 a las 11.00 hs. Argentina / 19.30 hs. India en nuestro CANAL de YOUTUBE.
No se la pueden perder!!!
