Bueno, bueno, esta sería nuestra 3ra receta de «mantecol» PEEERO se va a convertir en número 1 porque no se puede creer lo fácil que es!
Resulta que trabajando codo a codo con nuestros amigues de Vitalcer pensamos que sería muuuuy útil hacer un postre estilo mantecol sin que corrieran riesgo de vida los mixers y licuadoras. Así que hicimos uno en que no es necesario picar maní, porque se hace con la pasta comprada 💅
IMPORTANTE: si conseguís pasta en lugar de mantequilla de maní, mucho mejor. La pasta suele ser más bien seca y firme, la mantequilla suele ser menos consistente. ¡Igual con cualquiera de las dos sale bien!
Mantecool
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Ingredientes
- 100 g de azúcar
- 4 cdas. de agua
- 200 g de pasta de maní
- 1 cda. de cacao en polvo (opcional)
Además:
- Chocolate amargo para el bañado
- Maní para decorar
Elaboración paso a paso
- Colocar el azúcar y el agua en una cacerolita y llevar a fuego moderado.
- Cuando hace burbujas de manera constante, prestar atención. El punto en que queremos el almíbar es el punto bolita. Para chequearlo podemos volcar una gota del almíbar en un vaso con agua, si se hace una bolita y es maleable ¡ya estamos!
- Ahora hay que mezclar en un bol el almíbar con la pasta de maní, integrando muy bien, ya que al enfriarse el almíbar hará que el maní cobre una consistencia más arenosa.
- Agregar el cacao, sin llegar a integrar totalmente, para formar el clásico veteado de este postre.
- Colocar la preparación en un molde tipo budinera forrado en papel manteca.
- Llevar a la heladera por al menos 3 horas hasta que enfríe y endurezca.
- ¡Ya está listo para servir! Aunque también se puede desmoldar y cubrir con chocolate derretido a baño maría para luego decorar con maní picado, ¡Queda bombastic!
me encanta esta receta!!!! es genial y me parecio super facil!!
muchas gracias por siempre compartir toda esta informacion para quienes luchamos por seguir y seguir el camino del veganismo pero a la vez nos gusta comer casero y rico!!!!
gracias chiques!!!! está buenísimo lo simple que es, ya lo hice pero lo guardo para compartir con mi flia vegana el 31, hija y nieta, a ella (beba de 10 meses) le prepare helados de fruta para nosotras la casatta y para el brindis el mantecol feliz año!!!! y espero que nos sigan acompañando ❤️️
Qué genia total! Gracias y feliz año para vos!
Gracias Laura por tu comentario! Abrazo!