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14/02/2019

Te contamos todo sobre nuestro libro!

Pispeá por la cerradura la cubierta de nuestro libro!
Pronto habrá más revelaciones 🙂

  

En pocas semanas nuestro primer libro de recetas verá la luz!
Estamos tan felices que no cabemos en nuestros cuerpos!

Hace casi 1 año que venimos trabajando para hacer realidad este sueño que llegará a las librerías argentinas de la mano de Editorial Albatros.

Pero basta de blah blah! En este post te contamos de qué se trata nuestro libro y te adelantamos algunas de las recetas que vas a poder encontrar en él.

Comida típica argentina vegana

Es el título de nuestro libro. El título lo dice todo, no? En nuestro libro encontrarás los platos clásicos de la cocina de nuestro país, la comida de la abuela, de mamá y papá, la comida de bodegón, pero hecha con ingredientes 100% vegetales.

Cuando pensamos en la cocina de un típico bodegón porteño no podemos evitar imaginar platos donde abundan las carnes, los huevos y los lácteos. Desde el desayuno a la cena, ordenar un plato vegano en estos lugares es casi una misión imposible. Por eso, cuando nos embarcamos en el veganismo, lo primero que hicimos fue “veganizar” aquellas preparaciones que conocíamos bien y que no estábamos dispuestas a eliminar de nuestro menú. Así, proponemos recetas con ingredientes simples y conocidos, que se pueden conseguir fácilmente. Desde tomarse un rico café con leche y medialunas en el desayuno, hasta comer una pizza de muzza en la cena y flan con dulce de leche de postre, es posible sin ser necesario dañar a los animales. Eso sí, conservando aquellos aromas y sabores que, además de llenar la panza, alegran el corazón.
Las Veganas Hemanas.

Algo que queremos resaltar, es que los ingredientes utilizados en las recetas del libro son sencillos de conseguir, usamos vegetales, legumbres, cereales, semillas. Si hay algún ingrediente raro, es reemplazable o prescindible. Todo se hace casero, las leches, los quesos, las masas, las pastas, TODO!

Qué recetas encontrarás en nuestro libro?

Churrasco, milanesas, también ensaladas.
Choripán, pancho, tostado.
Fugazzetta rellena, empanada de no-carne y no-pollo.
Pastas caseras, desde fideos, sorrentinos, ravioles, ñoquis.
Guiso de lentejas, pastel de papas, puchero.
Para el mate, lo que se te ocurra, facturas, bizcochitos, tortas, pan.
Y de postre… flan? Si, flan, mousse de chocolate, alfajores, merengues y más!

Más de 60 recetas originales!

Captamos tu atención?
Qué tal si te mostramos algunas fotitos? MMMMMMMMM

Qué pretende nuestro libro?

Que el mundo sepa que los veganos no comemos solo pasto y tofu. Comemos contundente, comemos rico, comemos mucho y delicioso. Y nos gustan los platos de siempre, no queremos renunciar a ellos, solo que sentimos que nuestro placer no vale la vida de un animal, queremos comer esa comida que tanto nos gusta haciendo el menor daño posible.

Y a quiénes va dirigido?

Veganos? Si.
Vegetarianos? También.
Pero sobre todo, va dirigido a aquellas personas que quieran descubrir una nueva manera de cocinar, más sustentable, ética y saludable. Pero no te confundas, no es un libro de comida healthy, acá usamos harina, azúcar y grasas. Solo por dar un ejemplo, un chorizo hecho con lentejas siempre será más saludable que uno hecho con trozos de animal. Cachás el punto, no?

Muy pronto les estaremos contando más sobre nuestro libro, quién escribió el prólogo y por qué, algunas perlitas de los procesos y más detalles.

Mientras tanto, les dejamos una foto de una de las sesiones que hicimos juntas en CroizetStudio.

Un abrazo fuerte!
Las Veganas Hermanas

Archivado en:Blog Etiquetado con:libro comida argentina vegana, libro de recetas, libro vegan

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Nathalia dice

    14/02/2019 en 11:42

    Felicitaciones!!! Genial lo del libro! Muchas gracias!!!

    Responder
    • maruraffaelli dice

      20/02/2019 en 09:33

      Gracias!!!

      Responder
  2. Sabrina dice

    14/02/2019 en 14:41

    Ya lo estoy esperando!!

    Responder
    • maruraffaelli dice

      20/02/2019 en 09:33

      Vamos!!! Gracias!

      Responder
  3. Paula dice

    14/02/2019 en 15:33

    Genias!!!! Quiero que salga ya!!!!!

    Responder
    • maruraffaelli dice

      20/02/2019 en 09:32

      Nosotras también! Gracias!!!

      Responder
  4. Sabrina dice

    15/07/2019 en 19:55

    Hola hay recetas sin tacc?

    Responder
    • maruraffaelli dice

      21/07/2019 en 14:01

      Hola Sabrina, sí hay algunas recetas sin TACC en nuestro libro, pero no fue nuestro objetivo. Acá en el blog también tenemos, si ponés gluten free en nuestro buscador, te aparecen.

      Responder
  5. Sole dice

    13/08/2019 en 05:13

    Hola, ¿lo publicarán en España?
    Un saludo!!

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      13/08/2019 en 07:39

      Hola! Aún no, pero si vives en España, podemos enviártelo desde Madrid porque una de nosotras vive allí y tiene varios ejemplares. Escríbenos a [email protected] y te contamos los detalles.
      Saludos!

      Responder
      • Flor dice

        21/10/2019 en 04:13

        Hola! Acabo de descubrir su blog y me encanta! Me gustaría comprar su libro pero vivo en Alemania. Veo en el comentario anterior que una de ustedes vive en Madrid, sería mucha molestia enviarmelo desde alla? (Obviamente yo pagaría los costos de envío). Mil gracias y son unas genias!

        Responder
        • maruraffaelli dice

          31/10/2019 en 22:45

          Hola Flor. Podés mandarnos un mail a [email protected] si aún seguís interesada!

          Responder
  6. José dice

    16/09/2019 en 10:36

    Hola. Felicitaciones por el libro! Se puede conseguir en Uruguay?

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      16/09/2019 en 19:27

      Hola!
      Si, está disponible en las principales librerías de Uruguay.
      Saludos,

      Responder

Retroenlaces

  1. SE VIENE UN NUEVO LIBRO! - Hola Vegan dice:
    20/02/2020 a las 19:51

    […] un año se nos saltaba el corazón cuando les compartíamos este posteo adelantándoles un poco de lo que luego sería Comida Típica Argentina Vegana, nuestro primer […]

    Responder
  2. Judi Bola dice:
    08/05/2020 a las 10:51

    Judi Bola

    Te contamos todo sobre nuestro libro! – Hola Vegan

    Responder
  3. Estos 20 Ingredientes No Pueden Faltar En Tu Cocina Vegana | VidaVerde dice:
    17/02/2021 a las 12:26

    […] Comida internacional vegana, de Las hermanas veganas […]

    Responder

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Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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