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31/07/2017

Una vegana en Amsterdam


Foto The Dutch Weed Burger

Muchos de ustedes saben que vivo en Amsterdam hace ya casi 4 años. El otro día estaba pensando que nunca escribí un post sobre ser vegan en Amsterdam, quizás porque no estoy acá de viaje o de vacaciones, no sé…

Los otros días en un grupo vegano en Facebook, alguien posteó que estaba en Amsterdam y me dieron ganas de armar este post, contando sobre los increíbles lugares que hay en esta maravillosa ciudad. La oferta gastronómica vegana creció muchísimo en el último tiempo, así que tengo para escribir bastante.

Primero contarles que yo me convertí en vegana en Amsterdam, no me voy a colgar con los detalles, pero fue esta ciudad la que vio nacer mi veganismo y este blog.

Todo el mundo me dice que ser vegana aquí es más fácil que en Buenos Aires. Yo no sé si diría más fácil, pero sí es más cómodo. Por qué? Porque acá, en cualquier supermercado conseguís productos como tofu, tempeh, carnes veganas, quesos, leches, yogures, etc. No tenés que estar planificando la visita a la dietética. Luego también tenés los lugares especializados en productos veganos y también las tiendas online, donde se consiguen productos de otras partes de Europa. Es cómodo y conveniente.

Si estás acostumbrado a hacer tus propias leches, quesos y yogur creo que no cambia demasiado.

En casi todos los lugares podés pedir un café con leche de soja, pero siempre, como en casi todo el mundo, lo más difícil es la pastelería, comer algo dulce en un lugar que no es vegano es bastante complicado, por no decir imposible.

La manera más fácil de compartirles estos lugares creo que es con Google Maps, así pueden guardarse este mapa y utilizarlo cuando estén paseando por aquí.

 

También está bueno que puedo ir actualizándolo a medida que aparezcan nuevos espacios o pruebe nuevas opciones. Así que, acá les dejo mi mapa vegano de Amsterdam. Escribí una breve descripción de cada lugar para que sepan de qué se trata. Los lugares 100% veganos se destacan en color verde. Los lugares en azul, son lugares que tienen opciones veganas. Los que tienen el ícono en rojo, son lugares para hacer compras, no restaurantes.

Les dejo también el link de un lugar que hace tours gastronómicos veganos por Amsterdam!

No dejen de escribirme si vienen por aquí! Compartan sus experiencias en los comentarios!

Un abrazo,

Lolét


ACTUALIZADO AL 22/02/2018

Desde que escribí este post he tenido la fortuna de conocer algunos lugares más, la mayoría nuevos! El veganismo crece y crece en esta ciudad!

Abrieron una nueva sucursal del Vegan Junk Food Bar, un restaurante MUY gourmet en el barrio del Oost, un delivery de panchos y Mac & Cheese y por fin llegó a Europa el helado Ben & Jerry’s vegan!

 

Archivado en:Blog Etiquetado con:amsterdam, vegan

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Mariela dice

    03/08/2017 en 22:38

    Hola Lolet, voy a estar en Ámsterdam 4 días en octubre, así que este es el mapa de los tesoros!! Gracias!

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      04/08/2017 en 12:07

      Qué bueno! Que disfrutes mucho de esta hermosa ciudad!
      Abrazo!

      Responder
  2. Eli dice

    28/12/2017 en 12:11

    Muchisimas gracias por compartir!

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      03/01/2018 en 12:13

      Gracias por tu comentario!

      Responder
  3. Mariel dice

    11/01/2018 en 16:40

    Hola Lolet: genial tu blog. Mi hijo va a estar en Amsterdam este fin de semana, tenés dato de algún otro lugar además de vega-life para que traiga algún recuerdo vegano? Muchas gracias! Saludos!!!!

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      23/01/2018 en 22:20

      Hola Mariel,
      Perdón por la demora en la respuesta. Seguro ya se fue tu hijo, espero que haya pasado por Vegabond, allí hay infinidad de artículos para llevar de souvenir. Saludos!

      Responder
  4. Kenya Garrido dice

    15/02/2018 en 18:41

    Hola!! Gracias por esto!
    Soy brasileña y voy a amsterdam en junio
    Me salvaste la vida!

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      22/02/2018 en 00:51

      Que lo disfrutes Kenya!
      Voy a actualizar el mapa pronto, porque conocí muchos lugares nuevos.

      Responder

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Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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