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14/08/2015

Coco Frambuesa Ice Pops

coco frambuesa ice pops Hace tiempo que quería comprarme moldecitos para hacer helados, como todo vegano goloso sabe, el helado es una de las cosas que más se extrañan. Un día le mencioné a mi amiga Cande, así al pasar, que quería comprarme los moldecitos y le pregunté dónde podía conseguirlos y saben qué ocurrió? En nuestro siguiente encuentro, un mediodía de sol que nos juntamos para almorzar, ella vino con un paquetito… Me dijo: – Tengo un regalito para vos! Y si, eran los moldecitos de helado! Lo más loco es que ese mismo día tenía pensado ir a comprarlos, después de almorzar con ella! Loco, no? Tenía intenciones de hacerme unos «Magnum» vegan, que prometo pronto haré y compartiré, pero como en verano me gusta tener siempre helado en mi freezer, decidí estrenar este juguetito con un helado de «lo que había en mi heladera» entonces surgieron estos refrescantes y sabrosos heladitos hechos con solo 3 ingredientes! Yogur de coco, frambuesas y sirope de agave. Se preparan en menos de lo que canta un gallo y a las pocas horas, están listos para lamer hasta hacerlos desaparecer!

Coco Frambuesa Ice Pops

Salen 6 heladitos
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Ingredientes
  

  • 1 taza de yogur de coco
  • 1/2 taza de frambuesas frescas
  • 3 cdas. de sirope de agave

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar todos los ingredientes y colocarlos en los moldes para helado.
  • Llevar al freezer por lo menos 4 horas.
  • Desmoldar y servir.

Notas

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Archivado en:Dulces, Helados, Recetas

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Mariana do bernardo dice

    29/01/2018 en 13:55

    Hola!! Cómo se hace el yogur de coco???
    Es una de las cosas q más extraño!!!
    Gracias!!!

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      03/02/2018 en 00:48

      Hola Mariana,
      Nosotras lo hacemos con leche de coco bien cremosa y probióticos. A veces queda líquido (depende la cantidad de grasa de la leche de coco que usemos). Se puede espesar con un poco de fécula o con agar. Hay muchas recetas online, en nuestro blog aún no hemos publicado, porque no hemos dado con la fórmula infalible.
      Saludos!

      Responder

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Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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