Hoy es el #diamundialdelaceliaquia y hemos decidido, junto a Vitalcer, compartir estas fajitas, pan chato o como quieras llamarlas, hechas a base de nuestra premezcla sin gluten y aptas para todo público!
Son livianas, ricas y fáciles de hacer ¿te animás a probarlas?
Mix de harinas para repostería SIN GLUTEN
Rinde 800 g aproximadamente
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina de arroz integral
- 2 tazas de harina de arroz
- 1 1/2 tazas de almidón de maíz
- 3/4 tazas de fécula de mandioca
- 2 cditas. de goma xantana
Elaboración paso a paso
- En un gran bol, tamizar todos los ingredientes.
- Mezclar bien y guardar en un frasco hermético.
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Pan chato sin gluten
Ingredientes
- 2 tazas de premezcla sin gluten (link a la receta en el post)
- 1 cdta. de sal
- 1 cda. de psyllium en polvo
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 taza de agua
Elaboración paso a paso
- En un bol, colocar la harina, la sal y el psyllium, mezclar.
- Agregar el agua y el aceite, amasar hasta formar una bola.
- Dividir la bola en 6/8 partes (dependerá del tamaño de la tortilla)
- Aplastar en forma de disco y luego estirar con palo hasta que quede bien fina.
- Cocinar en una sartén bien caliente, unos minutos de cada lado.
- Reservar tapadas con un paño para que no se sequen.
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