Seguimos compartiendo las recetas de la clase en vivo del sábado.
En esta oportunidad, les dejamos la receta de la manteca cultivada, con la base de yogur de avena.
Es muy fácil de hacer y es ABSOLUTAMENTE DELICIOSA.
Spoiler alert: ES ADICTIVA, así que, consuman responsablemente 😅
La pueden comer así, sobre pan y tostadas o usarla para cocinar, tanto dulce como salado. Lo único que no recomendamos hacer con ella es laminados, porque al tener gran porcentaje de aceite de coco, se derrite a temperatura ambiente.
Manteca cultivada (con base de avena)
Servings: 200 gramos
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Equipment
- Mixer o licuadora
Ingredientes
- 1/4 taza de yogur de avena
- 1/4 taza de aceite neutro (de girasol o maíz)
- 3/4 taza de aceite de coco neutro
- 1 cdta. de lecitina de soja (o de girasol)
- 1 pizca de sal
- 1 cda. de jugo de zanahoria (opcional, para dar color)
Elaboración paso a paso
- En un recipiente apto para mixer colocar todos los ingredientes y pulsar hasta integrar.
- Colocar la mezcla en un taper o molde de silicona.
- Llevar a la heladera hasta que solidifique.
- Se conserva hasta 30 días en la heladera y hasta 3 meses enel freezer.
Notas
PARA FREEZAR, LO IDEAL ES HACER CUBITOS DE MANTECA USANDO UNA CUBETERA O MOLDES INDIVIDUALES PARA IR USANDO CUANDO LA NECESITEMOS.
Yo intenté, pero lo resultado no fué lo mas agradrable.
¡Qué buena idea la manteca de avena! Me encanta que sea sin lácteos y con probióticos, ¡un plus para la salud! Y si dices que tiene un sabor increíble y es tan versátil para disfrutar sobre un pan o para preparar recetas, ya quiero probarla. ¡Gracias por esta propuesta!
¡Qué buena idea la manteca de avena! Me encanta que sea sin lácteos y con probióticos, ¡un plus para la salud! Y si dices que tiene un sabor increíble y es tan versátil para disfrutar sobre un pan o para preparar recetas, ya quiero probarla.