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05/08/2014

Vegan Wraps

Como siempre digo, los wraps o tortillitas son geniales para sacarnos de un apuro. Los podés hacer, guardar en el freezer y cuando los necesites van a estar ahí, se descongelan en segundos y se rellenan con lo que más te guste.
En este caso, yo les metí todo lo que tenía: hojas verdes, semillas, brotes, unas lentejas que me habían sobrado, tomates cherry, zanahorias, palta y hummus. LO RICOOOOOOOOOOOO!

Vegan Wrap

↓↓↓ PLEASE SCROLL DOWN FOR RECIPE IN ENGLISH ↓↓↓

Vegan Wraps
Recipe Type: Principales
Cuisine: Vegan
Author: Lolét
Serves: 1
Ingredients
  • Para las tortillas seguí [url href=»https://holavegan.com/2014/03/18/tortillas-para-wraps/» target=»_blank» title=»Tortillas para Wraps»]esta receta[/url].
  • Para rellenar
  • 1 puñado de hojas verdes
  • 1/2 palta
  • 1 cda. de [url href=»https://holavegan.com/2014/03/25/hummus-pure-de-garbanzos/» target=»_blank» title=»Hummus (Puré de garbanzos)»]hummus[/url]
  • Brotes y semillas
  • 1 cda. de lentejas cocidas
  • 1 zanahoria
  • Sal, pimienta, jugo de limón, aceite de oliva
Instructions
  1. Condimentar las lentejas con jugo de limón y 1 pizca de comino.
  2. Condimentar las hojas verdes con jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
  3. Armar la tortilla colocando por encima todos los ingredientes.
Notes
Compartir y disfrutar!
3.2.2708

Recipe in English

Vegan Wraps
Recipe Type: Main
Cuisine: Vegan
Author: Lolét
Serves: 1
Ingredients
  • For tortillas please follow [url href=»https://holavegan.com/2014/03/18/tortillas-para-wraps/» target=»_blank» title=»Tortillas para Wraps»]this recipe[/url].
  • To fill
  • 1 handful of leafy greens
  • ½ avocado
  • 1 tbsp. of [url href=»https://holavegan.com/2014/03/25/hummus-pure-de-garbanzos/» target=»_blank» title=»Hummus (Puré de garbanzos)»]hummus[/url]
  • Sprouts and seeds
  • 1 tbsp. cooked lentils
  • 1 carrot
  • Pepper, olive oil, salt, lemon juice
Instructions
  1. Season the lentils with lemon juice and 1 pinch of cumin.
  2. Season the greens with lemon juice, salt, pepper and olive oil.
  3. Assemble by placing the remain ingredients over the tortilla.
Notes
Share and enjoy!
3.2.2708

 

Archivado en:Brunch, Principales, Rapidito, Sobras Etiquetado con:tacos, tortillas veganas, vegan tacos, vegan wraps

Interacciones con los lectores

Retroenlaces

  1. Pan Naan - Hola Vegan dice:
    05/05/2020 a las 12:13

    […] el libro esas recetas vienen juntas, pero también para enrollar las bolitas de falafel, para hacer wraps o para comer con hummus -como hice yo, porque no me aguantaba hasta que el falafel estuviera listo […]

    Responder

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Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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