Este domingo, en Argentina, se celebra el día del padre y como el nuestro vive en Mar del Plata y hace mucho que no lo vemos, lo invitamos a compartir un vivo con nosotras. Claro que las agasajadas seremos nosotras, porque lo vamos a hacer cocinar, y también ustedes, porque vamos a sortear un COMBO LIBRO de COMIDA TÍPICA ARGENTINA VEGANA + COMIDA INTERNACIONAL VEGANA + BOLSA DE TELA.
CHARLY, PARA LOS AMIGOS
Él es nuestro papá, Carlos, Charly, Chiche o papush -si nos disculpan la ñoñez-. No es vegano, pero es un gran, GRAN, cocinero y un entusiasta de la comida, así que suele deleitarnos con quesos de castañas de cajú estacionados, vegetales asados y sushi vegano, entre otras cosas. Porque su especialidad, desde hace varios años, es el sushi y se dedica a enseñar ese arte en Glup Sushi Gourmet. Nunca lo verán sin su delantal de cocina puesto -salvo cuando va a la playa- ni sin hacer morisquetas -a excepción de algunas ocasiones-, porque además de ser un gran cocinero, es un GRAN PADRE!
Ustedes ya conocen algunas de sus recetas, porque se las hemos compartido: como estos deliciosos tomates confitados o el no-pollo a la Café de París y también estos arrolladitos primavera de nuestro segundo libro. Charly es nuestro libro vivo de consultas en la cocina y en la vida también.
Este domingo, a las 11.30 horas en nuestro canal de YouTube, va a enseñarnos a preparar un plato norteño por excelencia: la carbonada. Es una especie de puchero-guiso muy delicioso y reconfortante, ideal para los días fríos de invierno.
PARA LA CARBONADA
Si se quieren sumar a cocinar con nosotras, ténganse a mano los siguientes ingredientes y no olviden participar del sorteo en nuestra cuenta de Instagram, así pueden hacerse con el doblete de libros y, además del almuerzo, les resolvemos el regalo del día del padre!
INGREDIENTES (para dos personas)
- 2 o 3 ramas de apio
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla grande
- 1 papa grande o 2 chicas
- 1 batata grande o 2 chicas
- 1 choclo
- 1/4 de zapallo
- 100 gramos de chauchas redondas
- 3 tomates perita maduros
- 2 tazas de caldo (opcional)
- Aceite para rehogar
- Sal y pimienta.
- Condimentos a gusto: provenzal, ají molido, laurel, etc.
