Hola holaaaaa!
Les cuento que la idea de este post surgió de un pedido de mi amiga Mery, ella tiene un niño de dos años y, si bien no es vegana, me pidió ideas para cocinarle a su hijito Julián platos veganos y nutritivos.
Yo solo tengo experiencia con mi bebé Simón, que es vegano desde su concepción y tiene 10 meses, él come TODO, TODO lo que le ofrezco y con voracidad. Yo le cocino muy variado, ama el brócoli, el guiso de lentejas, los chips de kale, absolutamente todo lo que le cocino, pero sé que no todos los niños son así. Por eso elegí las 15 recetas que me parecen más amigables para los niños, porque se parecen a las comidas que más aman, solo que son comida de verdad sin porquerías.
Incluí papas fritas, papas rellenas, nuggets, milanesas, panchos y hamburguesas! También helado, budín y cookies 😛
En esta selección traté de mostrarles recetas que además de ricas son saludables, al menos más saludables que en su versión omnívora, los dulces intentan ser sin azúcar (o con muy poco) y sin gluten.
Los salados con poco (o sin) aceite.
Sin ingredientes raros difíciles de conseguir y los que no consigan por no ser temporada se pueden reemplazar por los que haya en el mercado.
Espero que les guste, que prueben alguna de estas recetas y que me cuenten qué tal la experiencia con los niños!
Haciendo clic en la foto, el link a la receta
NUMERO 1: Papas fritas (sin aceite)
A qué niño no le gustan las papas fritas? Bueno, aquí la versión saludable, al horno y sin nada de aceite!
NUMERO 2: Fajitas Veganas
Estas fajitas están rellenas con muchos vegetales y con gírgolas, no te preocupes si no conseguís gírgolas, podés usar los hongos y vegetales que consigas.
NUMERO 3: Polenta con salsa Bolognesa
Si no querés usar soja texturizada, esta salsa Bolognesa queda perfecta con lentejas!
NUMERO 4: Milanesas de quínoa
Todos los chicos aman las milangas, con esta deliciosa y nutritiva opción, no sabrán que están comiendo una semilla ancestral rica en proteínas! Disfrutalas con puré de papas o las papas fritas de arriba!
NUMERO 5: Hummus
El clásico puré de garbanzos que puede hacerse con garbanzos en lata o secos y cocinados en casa, untuoso, cremoso, sabroso, para disfrutar con pan, con vegetales crudos o a cucharadas, como lo come mi bebé!
NUMERO 6: Tortilla de papas
Una deliciosa y jugosa tortilla de papas sin huevo, hecha con harina de garbanzos.
NUMERO 7: Hamburguesas
Tenemos muchas opciones de hamburguesas en el blog, pero esta es una muy completa, por eso la elegí para este post, tiene lentejas, hongos y tofu. Deliciosa!
NUMERO 8: Hot dogs de zanahoria
Deliciosos, saludables y fáciles de hacer, estos increíbles panchos de zanahoria son lo más!
NUMERO 9: Nuggets de Coliflor
El coliflor, hecho en forma de «patitas», crujiente por fuera, tiernito por dentro, exquisito!
NUMERO 10: Vegan mayo (de porotos – sin aceite -)
Si tu hijo ama la mayonesa, acá tenés una versión deliciosa, hecha con porotos y sin aceite, ideal para acompañar los nuggets de coliflor de arriba, para usar en sandwiches, ensaladas y lo que más te guste. Misma textura, excelente sabor, cero colesterol y muy poca grasa.
NUMERO 11: Ñoquis de batata
Una manera distinta de preparar ñoquis, acá los acompañamos con brócolis, pero podés comerlos con tu salsa preferida.
NUMERO 12: Papas rellenas
Unas deliciosas y crujientes papas rellenas de hongos, para chuparse los dedos!
Y vamos con los dulces!
NUMERO 13: Helado cremoso de frutillas
Sin azúcar, sin crema y sin aparatos raros. Banana, frutilla y mixer!
NUMERO 14: Budín integral de banana
Sin azúcar refinado y con harina integral, este sabroso y húmedo budín es irresistible!
NUMERO 15: Pepas de almendra y frambuesa
Fáciles de hacer, deliciosas y sin gluten. Podés rellenarlas con la mermelada o el dulce que más te guste.
Espero sus comentarios,
Con amor, Lolet
Recetas para niños!! Gracais me encanto