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26/06/2015

Helado cremoso de frutillas

helado cremoso de frutillas Delicioso, nutritivo, natural, fácil rápido, simple, cremoso, refrescante y saludable! Algo más? Solo 2 ingredientes y una procesadora, mixer o licuadora y este helado estará listo! YUM! Bananas y frutillas, that’s it! JE! Secretito: Para que esté MUY dulce y no haga falta usar azúcar ni agave ni nada, es importante que las bananas estén MUY maduras, así tienen mucho dulzor concentrado. Yo dejo las bananas en la frutera hasta que estén todas llenas de manchas marrones, cuando ya no le entra ni una mancha y mi marido me dice que haga algo con las bananas que se están poniendo feas, aún las dejo un par de días más y ahí las pelo, las corto en rodajas y las meto en el freezer en bolsas. Siempre tengo mi freezer lleno de bananas, porque me hago licuados y helado todo el tiempo! Ahora, lo de comer las bananas maduras no es solo por su dulzor, cuantas más manchas oscuras tenga la banana, mayor beneficio le aportará al organismo y, en especial, al sistema inmunológico. En una reciente investigación japonesa se reveló que las bananas maduras contienen una citoquina llamada FNT (Factor de Necrosis Tumoral), que es liberada por algunas células del sistema inmune que tienen efecto sobre otras células del cuerpo. Esta es la que les aporta propiedades que nos ayudan a combatir el cáncer. Su efecto es tan poderoso que puede luchar contra células tumorales anormales que están presentes en nuestro cuerpo. A medida que las frutas maduran, van teniendo cambios en cuanto a su valor nutricional, incrementando o disminuyendo sus propiedades. En el caso de la banana, se ha comprobado que cuanto más se madura, mayor nivel de antioxidantes concentra. Además, cuando ya tiene esas manchas oscuras, el contenido de almidón cambia en azúcares simples que son de fácil digestión. La banana madura es más beneficiosa que otras frutas, ya que tiene la capacidad de aumentar el número de células blancas en la sangre y reforzar el sistema inmune.* *Fuente: https://mejorconsalud.com/

Helado cremoso de frutillas

Para 2 personas
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Ingredientes
  

  • 2 bananas maduras cortadas en rodajitas y congeladas.
  • 1 taza de frutillas congeladas

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar ambas frutas en la procesadora y procesar hasta lograr una crema.
  • Servir inmediatamente.

Notas

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Archivado en:Dulces, Helados, Recetas

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Aylen dice

    11/04/2018 en 20:47

    Me encanta! Deseo hacerla,pero una pregunta para poder hacerlo y llevarlo de postre a otra casa le podria poner agar agar para que se conserve y no se derrita (? O que me recomendarian para que siga siendo postre helado ?. Muchisimas gracias

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      01/05/2018 en 00:36

      Hola Aylen,
      El agar te lo va a dejar más gelatinoso, lo mejor es hacerlo en el momento o llevarlo en un recipiente que mantenga el frío.
      Saludos,

      Responder

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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