Hola holaaaaaaaaaaa!
Hoy vengo con una receta súper fácil y saludable.
Esta mermelada sin azúcar, sin conservantes y con todas las propiedades de la fruta cruda.
Yo usé frambuesas, pero se pueden reemplazar por la fruta que tengas en casa. Lo único que hay que hacer es pasar la fruta por el mixer y lograr una pulpa.
Algunas ideas:
Frutillas
Cerezas
Arándanos
Moras
Higos
Ciruelas
Duraznos
Como endulzante yo usé sirope de agave, se puede reemplazar por crema de dátiles o por otro endulzante natural, también se puede obviar y dejar sólo el dulzor de la fruta.
Por último, el tercer ingrediente, son las semillas de chía, que le van a dar a la mermelada la textura mermeladosa.
Nada más!
Está lista en pocos minutos, lo que sí, cuidado que, al ser natural y sin conservantes, dura apenas 1 semana, en frasco esterilizado en heladera.
Va la receta!
Mermelada cruda
Ingredientes
- 1 taza de pulpa de fruta fresca a elección (yo usé frambuesas)
- 2 cdas. de semillas de chía
- 1 cda. de sirope de agave *ver reemplazos en el blog
Elaboración paso a paso
- Lavar bien la fruta y pasar por el mixer.
- Mezclar con el endulzante elegido, si se usa.
- Agregar las semillas de chía, mezclar bien y dejar reposar unos minutos.
- Guardar en frasco esterilizado en heladera.
Hola. Se podrá hacer con fruta cocida? Cómo por ejemplo manzana? Gracias
Hola! Si, podés usar las semillas de chía para dar consistencia gelatinosa a las frutas que quieras, crudas o cocidas. Saludos!
Hola! Para la El queso tipo gruyere de lupines, se puede reemplazar la levadura en copos , por la nutricional sabor queso? Gracias chicas! Las recetas son excelentes!
Hola!
Si, podés usar la levadura en polvo que te guste. Gracias!
Que buena rece para mi bebé y obvio también para mi! Consulta: las semillas de chía antes de agregarlas hay que dejarlas en remojo?