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09/09/2022

Crema de chocolate sin azúcar

Para comer sola, para rellenar tortas, piononos, alfajores. También para decorar cupcakes. Fácil, deliciosa y saludable. ¿Qué más le podemos pedir?

LA BASE

La hacemos con boniato (también podés usar batata o calabaza) pero para mi gusto, con boniato queda más rica y sedosa.

EL CHOCOLATE

Usamos la combinación de chocolate puro (por el aporte de manteca de cacao) y cacao en polvo (sabor intenso y cuerpo). Podés usar todo uno o el otro, o como nosotras, ambos!

EL DULZOR

Dátiles, los hay de muchos colores y tamaños, por eso, siempre hay que probar y ajustar al gusto de tu paladar, sobre todo, si usás todo cacao amargo o un chocolate puro sin agregado de azúcar.

EL SABOR

Vainilla, es indispensable, porque hace que el chocolate sepa más dulce y perfumado.
La cáscara de naranja lo lleva más allá, realmente, le queda de maravillas.
Si te gusta el café, también podrías probar hidratar los dátiles en esta bebida o agregar un toque de café instantáneo a la mezcla.

Va la rece!

Crema de chocolate

Sin azúcar
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Raciones 18

Ingredientes
  

  • 2 boniatos grandes cocidos
  • 6 a 8 dátiles (remojados y descarozados)
  • 50 g de chocolate puro
  • 1 cda. de aceite de coco
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • ralladura de 1 naranja opcional
  • 50 g de de cacao amargo

Elaboración paso a paso
 

  • Fundir el chocolate con el aceite de coco.
  • Mixear o licuar todos los ingredientes excepto el cacao en polvo, hasta obtener una crema.
  • Integrar el cacao en polvo.
  • Dejar enfriar en heladera varias horas, de hecho, es mejor hacerlo de un dia para el otro, ya que la consistencia cuando esta bien frio es muy diferente!
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Archivado en:Dulces, Recetas, Sin Azúcar Etiquetado con:boniato, chocolate, crema de chocolate, crema vegana, dátiles, gluten free, healthy, relleno de tortas, sin azúcar, sin gluten, sin tacc

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