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09/11/2020

DONAS

De las tres veganas hermanas soy la que menos mete las manos en la masa!

Es que a las chicas le salen tan bien los panes, las medialunas y tooodo lo que hemos compartido a lo largo de este tiempo, hablando de panificados!

Pero, hace un tiempito encontré una receta de donas y la verdad es que me tenté muchísimo. Se veían igual que estas, pues he logrado veganizar la receta y quedaron justo como estaban las de las fotos de aquella preparación.

Suaves y esponjosas en su interior y un tantito crocantitas por fuera.

En su punto justo de dulzor y con un dejo de sabor a naranja que combina a la perfección con ese glaseado de chocolate que pueden observar en las imágenes.

Nada, pero NADA que envidiarles a las que llevan huevo, leche y manteca de origen animal.

Estas donas son TOOOODO lo que está bien.

La receta es súper fácil y al mezclar los ingredientes hay que esperar sólo media hora para poder armarlas y freírlas.

Les recomiendo que pongan poquito aceite en la olla o sartén pues, se cocinan rápido y no hace falta usar demasiado. Cuando estén doradas de un lado las giran y las cocinan por unos segundos más. 

Que las disfruten!

Cariños!

Sabri.

 
 

DONAS

Imprimir Receta
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 10 min
Raciones 10

Ingredientes
  

  • 50 cc aquafaba
  • 3 cucharadas de azúcar orgánico
  • 1/4 cucharadita de levadura en polvo 6 gramos
  • 100 cc de leche de avena
  • 60 cc de aceite de coco
  • chorrito de jugo de naranja
  • la ralladura de 1 naranja
  • 3 tazas de harina de repostería
  • chorrito de extracto de vainilla

Para el glaseado de chocolate

  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 3/4 taza de azúcar impalpable
  • 2 cucharadas de jugo de naranja

Elaboración paso a paso
 

  • Batir el aquafaba con el azúcar, el jugo y la ralladura de naranja.
  • Añadir la leche y el aceite de coco.
  • Por otro lado mezclar la harina con la levadura.
  • Volcar de a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda y formar un bollo liso.
  • Dejar descansar durante 30 minutos.
  • En una olla o sartén calentar aceite.
  • Tomar una porción de la masa, formar un cilindro y unir los extremos. O bien, tomar una porción de la masa, formar una bolita y agujerear el centro con el dedo.
  • Cuando el aceite esté caliente cocinar las donas por ambos lados. Cuando se dora de un lado, darla vuelta y cocinar por unos segundos más.

Para el glaseado

  • Mezclar todos los ingredientes hasta integrarlos bien.

Para presentar las donas

  • Pasar algunas donas por el recipiente donde hicimos el glaseado y sostener hasta que se seque un poquito. Tambien se puede volcar en forma de hilo. Espolvorear algunas donas con azúcar orgánico.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

 

 
 
 
 
 
   

Archivado en:Dulces, Recetas Etiquetado con:donas, donas con glaseado de chocolate, donas de naranja, donas veganas, rosquitas

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Romina dice

    10/11/2020 en 23:34

    Hola el aceite de coco se puede reemplazar x margarina?? L que se llama vrgetalina es vegana ??

    Responder
    • maruraffaelli dice

      11/11/2020 en 20:19

      Sí a todo!

      Responder
    • sabrinaraffaelli dice

      18/11/2020 en 14:05

      Hola!, sí, se puede perfectamente. Sí, es vegana esa marca!

      Responder
  2. Minu dice

    11/11/2020 en 13:06

    Hola, en la parte de batir el aquafaba hay batirlo hasta que quede como unas claras a punto nieve o batirlo solo un poco hasta integrar el azúcar? Gracias!!

    Responder
    • Minu dice

      11/11/2020 en 13:08

      Y otra duda, el aceite de coco se añade a la masa o es solo para la cocción? Gracias!

      Responder
      • maruraffaelli dice

        11/11/2020 en 20:17

        A la mezcla!

        Responder
    • maruraffaelli dice

      11/11/2020 en 20:18

      Solo para integrar!

      Responder
      • Minu dice

        14/11/2020 en 01:43

        Muchas graciasss ❤

        Responder
  3. Romina Palmieri dice

    18/08/2021 en 11:49

    Hola chicas! El aceite de coco a qué mezcla se añade, a la de los líquidos, sólidos o cuando ya formamos la masa? Y se agraga líquido o sólido? Muchas gracias por todas las recetas!!!

    Responder

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