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25/04/2014

Glorioso Wrap

Los wraps son lo más, son un perfecto sostén de vegetales, son un acompañamiento, aportan energía, ayudan a saciar pero sin ser pesados. Los wraps son la opción perfecta si no querés comer un sandwich, para comer menos pan y llenarte menos. Como siempre digo, cuando preparo, preparo MIL y los tengo en mi freezer, los saco y al minuto DE RELOJ están listos para comer, porque como son finitos, se descongelan enseguida. Si todavía no están en tu freezer, acá tenés la receta, hacelos, vas a ser muy feliz cuando tengas hambre y te resuelvan la vida. Muchas veces los hago enrollados, pero otras, le pongo tantas cosas encima, que no los puedo enrollar, entonces lo dejo así, como piso del plato y lo voy rompiendo y comiendo junto con todo lo demás (es el caso del presente wrap) Wrap con vegetales

Glorioso Wrap

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Raciones 2

Ingredientes
  

  • Un poco de "mayonesa de calabaza" (Se hace mixeando calabaza cocida al horno con jugo de limón sal y pimienta)
  • 1 berenjena grillada
  • Hojas verdes
  • 1 palta
  • 1 tomate
  • Bastones de zanahoria
  • Brotes de alfalfa
  • Semillas de calabaza

Elaboración paso a paso
 

  • Para grillar la berenjena, simplemente la cortás en fetas y la grillás en sartén o plancha caliente apenas aceitada, vuelta y vuelta.
  • Acomodar todos los ingredientes por encima del wrap.
  • Salpimentar y rociar con hilo de oliva.

Notas

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Archivado en:Principales

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Graciela dice

    27/04/2014 en 00:35

    4 stars
    Great !!! SIMPLE AND HEALTHY . I DIDN’T KNOW ABOUT WRAP TILL NOW. THANKS A LOT FROM ARGENTINA

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      28/04/2014 en 11:05

      Thanks to you Graciela!
      I’m glad you like it 🙂

      Responder
  2. kako dice

    30/04/2014 en 17:38

    Exquisito!, la copio, Muchas gracias por la idea.

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      01/05/2014 en 11:41

      Gracias por tu comentario!
      Que la disfrutes 🙂

      Responder

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Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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