• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Home
  • Recetas
    • Ideas
    • Leches
      • Bagazo
    • Quesos
    • Desayuno
    • Picoteo
    • Principales
    • Ensaladas y Sopas
    • Dulces
    • Rapidito
    • Panes
    • Sobras
    • Smoothies
    • Gluten Free
  • Videos
  • Blog
    • Inspiración
    • Prensa
  • TIENDA
  • CONTACTANOS
    • Tips
      • Belleza
      • Alacena
      • Freezer
      • De viaje
      • Comer Afuera
      • Reemplazando
      • Utensilios
    • PREGUNTAS FRECUENTES
  • Libros
  • CURSOS ON-DEMAND

Hola Vegan

Un blog de las Veganas Hermanas

11/17/2014

Hot Cakes de Teff Sin Gluten

Qué tal preparar unos hot cakes sin gluten, con un delicioso sabor a algarroba?

Yo hice una mezcla de algarroba y harina de teff, pero pueden usar la harina sin gluten que tengan en casa (harina de coco, almendras, semillas o la que más les guste)
Les cuento un poco acerca de este cereal (el teff), al cual conocí, gracias a que empecé a investigar sobre harinas sin tacc e hidratos alternativos:

El teff es la base de la alimentación etíope. Con él se elabora la injera, un tipo de pan similar al pan pita pero más esponjoso.
Algunas de sus propiedades:

Proporciona una buena cantidad de hierro fácilmente asimilable por nuestro organismo.
No contiene gluten.
Contiene gran cantidad de fibra.
Contiene hidratos de carbono de absorción lenta.
Aporta calcio, cobre, hierro y fósforo.

Pregunten en su dietética amiga y anímense a probar!

hot cakes de teff

↓↓↓ PLEASE SCROLL DOWN FOR RECIPE IN ENGLISH ↓↓↓

hot cakes de teff

hot cakes de teff

Hot Cakes de Teff Sin Gluten

Lolét
Imprimir Receta Pin Recipe
Plato Desayunos
Cocina Vegan / Gluten-Free / Sugar-Free
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 1 1/2 de harina de teff
  • 1/2 taza de harina de algarroba
  • 2 cditas. de polvo de hornear
  • 1 cda. de semillas de lino molidas y activadas
  • 2 cdas. de sirope de maple
  • ½ + taza de leche de almendras o la leche vegetal que prefieras

Elaboración paso a paso
 

  • Hidratar las semillas con 3 cdas. de agua tibia.
  • Mezclar las harinas y el polvo de hornear.
  • Agregar las semillas una vez activadas, el sirope y la leche.
  • Mezclar hasta integrar.
  • Si hace falta un poco más de leche, agregar, debe quedar una pasta ni muy líquida ni muy pastosa.
  • En una sartén o panquequera apenas untada con aceite, colocar cucharadas de la pasta y cocinar de ambos lados, a fuego muy suave hasta que se inflen.
  • Servir con manteca de cajús, arándanos y rodajas de banana.
  • Espolvorear con azúcar impalpable, cacao nibs y frutas secas.

Notas

Compartir y disfrutar!
Tried this recipe?Let us know how it was!

Recipe in English

hot cakes de teff

Teff Hot Cakes Gluten Free

Lolét
Imprimir Receta Pin Recipe
Plato Breakfast
Cocina Vegan / Gluten-Free / Sugar-Free
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 1½ cups teff flour
  • ½ cup carob flour
  • 2 tsp. baking powder
  • 1 tbsp. ground flax seed activated
  • 2 tbsp. maple syrup
  • + ½ cup almond milk

Elaboración paso a paso
 

  • Soak seeds 3 tbsp. of warm water.
  • Mix the flour and baking powder.
  • Add the seeds once activated, syrup and milk.
  • Mix until blended.
  • If you need a little more milk, add, should be a paste or very liquid nor too tick.
  • In a skillet or pancake maker with a little oil, place spoonfuls of batter and cook on both sides, over low heat until puffed.
  • Serve with cashew butter, blueberries and sliced ​​banana.
  • Sprinkle with powdered sugar, cocoa nibs and dried fruits.

Notas

Share and enjoy!
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

Archivado en:Brunch, Desayuno, Dulces, Gluten Free, Sin Azúcar Etiquetado con:carob, hot cakes, sin gluten, sin tacc, teff

hola!

Somos Las Veganas Hermanas y este es nuestro blog, podés contactarnos por dudas y consultas a través de las redes sociales. Ver más

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Barra lateral primaria

BUSCADOR

HOLA!

Somos Las Veganas Hermanas (Lolét, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales y tips para vivir una vida libre de crueldad, Ver más

conectate a traves de las redes

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube
Privacy Policy

Footer

HOLA!

Somos Las Veganas Hermanas (Sabri, Maru y Lolét). Conectate con nosotras a través de nuestras redes sociales!

nuestros libros

Comida Típica Argentina Vegana

Comida Internacional Vegana

conectate!

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Copyright© 2021 · Brunch Pro Theme by Shay Bocks

Nuestro blog utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Puedes aceptar o rechazar su uso.
Cookie settingsAceptar
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT