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09/06/2022

Leche de cajú

Estoy absolutamente ENAMORADA de esta leche. Lean atentamente estos puntos y díganme, si no se enamorarían ustedes también?

  1. No necesita filtrado:
    KOMODISE?
    Lo que leés, no necesita filtrado, así que olvidate de la bolsita de tela, del bagazo y de todo eso, porque esta reina pasa de la licuadora a la botella (o vaso, o taza).
  2. Está lista en cuestión de minutos:
    Si remojaste tus castañas la noche anterior genial, porque van a estar más blanditas y gorditas, sobre todo si tu licuadora no es muy poderosa, esto ayudará a la textura. Pero sabé, que si querés hacer la leche SHA y no tenés castañas remojadas, podés hacerla igual y queda genial (yo la hice así la primera vez).
  3. Es genial para múltiples propósitos:
    Para tomarla sola, pues es DELICIOSA.
    Para cortar el café, pues ESPUMA DE MARAVILLA.
    Para cocinar, pues podés usarla como usarías la crema de leche en diferentes platos para hacerlos más cremosos, por ejemplo, sopas, salsas, tartas, pastas, YOU NAME IT.
    Para preparaciones dulces, pues en tortas, postrecitos, flanes, crema pastelera, dulce de leche, helados, queda INCREIBLE.

Te convencí?

Pues, espero que si.

Leche de cajú

Una deliciosa y cremosa leche vegetal que está lista en pocos minutos.
5 from 1 vote
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 2 min
Tiempo de remojo (opcional) 8 h
Raciones 1 litro

Equipment

  • Licuadora

Ingredientes
  

  • 100 g de castañas de cajú crudas
  • 1 litro de agua filtrada

Elaboración paso a paso
 

  • Las castañas de cajú pueden estar remojadas anteriormente con agua fresca, luego enjuagadas y coladas.
  • También pueden usarse directamente y prescindir del remojo.
  • Calentar 1/4 del litro de agua que vamos a usar.
  • Colocar en la licuadora las castañas y el 1/4 litro de agua filtrada caliente. Licuar por 1 minuto.
  • Agregar el resto del agua filtrada para completar el litro, es decir 3/4 litros, esta vez fría. Licuar por 1 minuto más.
  • LISTO
  • LISTO
  • LISTO
  • Guardar en botella de vidrio en la heladera. Dura 3 días.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Archivado en:Crudo, Desayuno, Leches, Recetas

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Ivana dice

    10/06/2022 en 09:08

    5 stars
    Buenísima receta! La leche más rápida del oeste! Jajajajaja!!! Gracias por postear esta receta!

    Responder

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