Mayonesa y salud, ¿pueden ir de la mano? Pues claro, amooor! Acá hicimos una mayonesa cremosita, rica, con poco aceite y súper proteica, a base de tofu. A ver, que si de mayonesa saludable se trata, la mayo estrella de este blog, está hecha a base de porotos y sin …
Nos sacamos las ganas! No podemos creer que en once años de estar acá, aún no habíamos experimentado el taller cara a cara. O sea, hemos dictado cursos online en vivo, grabado videos, nos hemos visto en persona en festivales, hemos preparado recetas en la tele y desde un escenario, …
Si estás buscando aumentar tu fuente de proteínas diaria o enriquecer el valor nutricional de tus recetas, entonces quedate por acá, que vamos a contarte dos maneras de usar soja texturizada en recetas dulces. Sí, dulces, leíste bien. ¿Las conocías? La soja texturizada es la proteína aislada del poroto de …
Vuena Belgrano cumple 2 años y nos pareció vueno (cuac) compartir con nuestra comunidad una de las recetas más aplaudidas de nuestro local: EL MATAMBRITO En Vuena lo servimos de dos maneras, “a la pizza” con salsa de tomate y nuestra mozza casera y “fugazzeta” con cebolla y mozzarella. Ambos, …
Si eras (o aún sos) fan del 💩N crem 😂 esta receta es para vos! Es un queso crema untuoso y delicioso con un sabor increíble. Es muy muy simple de hacer, aunque requiere un poco de planificación (varias horas de remojo de las almendras y varias horas de fermentación) …
La ricota es una de las cosas más divertidas de veganizar, porque se puede hacer un montón de versiones diferentes. En este blog hemos experimentado con semillas de girasol y con tofu. En nuestros libros también hay diferentes opciones de ricota. Pero en esta oportunidad, decidimos ir un poco más …
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