• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Home
  • Recetas
    • Ideas
    • Leches
      • Bagazo
    • Quesos
    • Desayuno
    • Picoteo
    • Principales
    • Ensaladas y Sopas
    • Dulces
    • Rapidito
    • Panes
    • Sobras
    • Smoothies
    • Gluten Free
  • Videos
  • Blog
    • Inspiración
    • Prensa
  • TIENDA
  • CONTACTANOS
    • Tips
      • Belleza
      • Alacena
      • Freezer
      • De viaje
      • Comer Afuera
      • Reemplazando
      • Utensilios
    • PREGUNTAS FRECUENTES
  • Libros
  • CURSOS ON DEMAND

Hola Vegan logo

05/12/2014

Papas Rosti

Siempre lo digo y no me canso de decirlo: Amo las Papas! De cualquier forma, color y tamaño, amo tanto las papas que si me invitas a comer y me das sólo puré de papas o papas hervidas yo estoy feliz. Pa que sepas!
Esta manera de preparar las papas está muy buena, porque al estar ralladas, se cocinan muy rápido y gracias a su almidón, se aglutinan y quedan muy doradas y crocantes!
Para darles un sabor distinto les agregué unos hongos grillados picaditos y cebolla colorada rehogada. Acompañé con ensaladas y una salsa hecha a base de tahini. MMMMMMM

papas rosti

papas rosti

papas rosti

Papas Rosti

Lolét
Imprimir Receta Pin Recipe
Cocina Vegan / Gluten-Free

Ingredientes
  

  • 2 papas grandes
  • 1 cebolla morada
  • 100 grs. de hongos frescos
  • Sal pimienta y aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar las papas y rallarlas con rallador de mano o procesadora, colocar en un bol.
  • Picar la cebolla y rehogar en una sartén con aceite de oliva hasta dorar, agregarlas al bol de las papas ralladas.
  • Saltear los hongos en la misma sartén hasta dorar.
  • Picarlos y agregarlos al bol de las papas.
  • Condimentar con sal y pimienta, mezclar bien.
  • En la sartén, agregar un poco más de aceite y llevar a fuego bajo a moderado.
  • Colocar cucharadas de la mezcla de papas, dándole forma redonda, aplastar.
  • Cocinar hasta que esté dorada de un lado, luego dar vuelta y dorar del otro lado.

Tip: Es importante que el fuego sea muy suave para que el dorado sea parejo, sino, se van a quemar y por dentro van a quedar crudas. También se pueden cocinar al horno!

  • Acompañar con una ensalada fresca.

Notas

Compartir y disfrutar!
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Recipe in English

Potato Rosti
Cuisine: Vegan / Gluten-Free
Author: Lolét
Ingredients
  • 2 large potatoes
  • 1 red onion
  • 100 grs. fresh mushrooms
  • Salt, pepper and olive oil
Instructions
  1. Peel the potatoes and grate with a hand grater or food processor, place in a bowl.
  2. Chop the onion and saute in a pan with olive oil until brown, add them to the bowl of grated potatoes.
  3. Saute the mushrooms in the same pan until golden.
  4. Chop and add to the bowl of potatoes.
  5. Season with salt and pepper, mix well.
  6. In the pan, add a little oil and place over low heat.
  7. Place spoonfuls of the potato mixture, round shaped, crush gently.
  8. Cook until browned on one side, then turn and brown the other side.
Tip: It is important that the heat is low for the gold is even, otherwise it will burn in the outside and in the inside will be raw. You can also cook in the oven!
  1. Serve with a fresh salad.

Notes
Share and enjoy!

3.2.2708

 

Archivado en:Brunch, Gluten Free, Principales Etiquetado con:papas rosti, potatoes

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Barra lateral primaria

Hola!

Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

Más sobre nosotras

    @hola.vegan

    BRIGADEIROS con leche condensada 🌱 (buscá la receta en holavegan.com)

    ♬ sonido original - Hola Vegan
    Tweets by holavegan

    Footer

    Nuestros libros

    Hola Vegan
    Comida Internacional Vegana
    Comida Típica Argentina Vegana

    Nuestras redes

    • Instagram
    • Twitter
    • Facebook
    • LinkedIn
    • Pinterest
    • TikTok
    • YouTube

    Copyright © 2022 Hola Vegan on the Brunch Pro Theme

    Nuestro blog utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Puedes aceptar o rechazar su uso.
    Cookie settingsAceptar
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
    Necessary
    Siempre activado
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    GUARDAR Y ACEPTAR