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Hola Vegan

Un blog de las Veganas Hermanas

01/10/2021

TORTA DE CAFÉ

Hacía un tiempo que venía con ganas de preparar esta torta. La verdad es que no soy muy fan del café. Tomo de vez en cuando. Pienso que es de esas cosas que son más ricas para oler que para consumir!

Me pasa también con el pochoclo, aunque cuando hago me bajo el tarro entero!

Volviendo al tema. Recuerdo que nuestra mamá hacía una torta parecida, a la que también le ponía miel. Me encantaba! Quedaba muy húmeda y súper aromática. Para reemplazarla usé una cucharadita de melaza de caña, pero si no tienen pueden omitirla tranquilamente.

Para que quede con mucho sabor hay que ponerle el café molido (así como viene en el paquete) créanme, probé hacerla con el café ya preparado y no queda tan sabrosa!

Yo aproveché a usar un paquete colombiano que me trajo mi vecino de un viaje y es riquísimo!

La idea es que el café sea bueno, cómo les dije, yo usé de filtro. Pero si tienen instantáneo también pueden usarlo.

Le agregué unas almendras y chocolate picado porque me parece que la combinación queda súper, también se le puede poner nueces o pasas!

TORTA DE CAFÉ

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Ingredientes
  

  • 1 taza de harina leudante
  • 2 tazas de harina integral orgánica súper fina
  • 1 taza de azúcar orgánico
  • 1/2 taza de azúcar mascabo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharada de café
  • 1 y 1/2 taza de leche vegetal yo usé de castañas de cajú
  • 1 cucharadita de melaza de caña opcional
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • pizca de sal
  • 1 chorrito extracto de vainilla opcional
  • 1 trozo de chocolate
  • 1 puñado de almendras

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol colocar todos los ingredientes secos y mezclar bien.
  • Agregar las almendras picadas y el chocolate en pequeños trozos.
  • Por otro lado mezclar los ingredientes líquidos y agregarlos al bol de los secos.
  • Integrar bien y colocar en un molde de silicona o un molde común aceitado y enharinado.
  • Llevar a horno moderadp a bajo (precalentado) por 30 a 40 minutos.
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Archivado en:Dulces, Recetas Etiquetado con:torta de café, torta de café con almendras y chocolate, torta húmeda de café

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Comentarios

  1. Leandro dice

    01/19/2021 en 5:39 PM

    Hola que tal, que puedo utilizar en vez de la harina leudante?

    Responder
    • maruraffaelli dice

      01/21/2021 en 12:05 PM

      Hola! Podés utilizar harina de trigo 000 o 0000 o harina integral superfina o mezclar esas harinas siempre sumando polvo de hornear.

      Responder
    • Jorgelina dice

      01/24/2021 en 11:36 PM

      Si no tengo harina integral?

      Responder
      • maruraffaelli dice

        01/26/2021 en 9:41 AM

        Podés usar harina común.

        Responder

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