Estos rollitos son deliciosos y te sacarán de apuros en más de una oportunidad!
Yo suelo hacerlos cuando no tengo demasiado tiempo para preparar algo más suculento cómo esta tarta por ejemplo.
O cuando no me queda demasiada espinaca en la heladera, ya que no lleva mucha cantidad. Aunque también podés hacerlo con otras verduras, como albahaca o kale!
En lo que respecta a la masa, por lo general dispongo de las compradas, pues las guardo en el freezer. Peeeeeero, si no llegas a tener, o preferís hacerla casera, podés hacer la misma que llevan estos otros rollitos (que dicho sea de paso, son un FUEGO también!)
Además son una buena opción para poner en la mesa salada de un cumple y que los peques coman algo de verdura de manera más amena!
Lo cierto es que se hacen en un periquete y son más saludables que cualquier snack, no?
Rollitos de espinaca
Ingredientes
- 1 disco de masa para tartas hojaldrado
- 1 puñado de espinaca
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1 cucharada de mayonesa opcional
- 1 chorrito de aceite de oliva
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Colocar un chorrito de aceite de oliva en la sartén, agregar el ajo y las hojas de espinaca slimpias y secas.
- Saltear por unos segundos y escurrir bien.
- Colocar la espinaca escurrida junto con el ajo que usamos y el resto de los ingredientes en la licuadora y pulsar por unos segundos.
- Untar esa salsa en la masa estirada, enrollar y cortar porciones de 1 o 2 cm de espesor.
- Colocar en una placa para horno y cocinar durante 10 minutos o hasta que estén doradas de ambos lados.
Hola hermanas veganas, gracias por su receta
Los hice hoy porque tenía unas espinacas en la heladera, y no tenía muchas ganas de hacer algo elaborado. ¡Salieron riquísimos! No tenía pascualina, así que use unas tapas de empanadas, y les agregué un poco de orégano arriba (los hice acostados, por lo que en la parte de arriba visible, quedó tapa, y no el espiral).
¡¡¡Gracias!!! Me salvaron
Saludos desde Buenos Aires 🙂
Victoria