• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Home
  • Recetas
    • Ideas
    • Leches
      • Bagazo
    • Quesos
    • Desayuno
    • Picoteo
    • Principales
    • Ensaladas y Sopas
    • Dulces
    • Rapidito
    • Panes
    • Sobras
    • Smoothies
    • Gluten Free
  • Videos
  • Blog
    • Inspiración
    • Prensa
  • TIENDA
  • CONTACTANOS
    • Tips
      • Belleza
      • Alacena
      • Freezer
      • De viaje
      • Comer Afuera
      • Reemplazando
      • Utensilios
    • PREGUNTAS FRECUENTES
  • Libros
  • CURSOS ON-DEMAND

Hola Vegan

Un blog de las Veganas Hermanas

05/02/2014

Biscotti Vegan

Claro! Biscotti vegan!
Siempre amé el biscotti o cantuccini, es perfecto para cualquier momento del día, ya que no es demasiado dulce.
Se conservan durante varios días en frascos herméticos (si es que llegan, yo los devoro el mismo día o a más tardar al siguiente)
El clásico se prepara con ralladura de naranja y almendras, combinación gloriosa, verdad?
Es una galleta muy crocante MUY de verdad, no apta para personas con dientes problemáticos. Esta crocantez se logra porque el biscotti tiene una doble cocción (de ahí su nombre, significa cocinado dos veces)
Acá les dejo la receta, veganizada, por supuesto, reemplazando el huevo por semillas de lino.
Enjoy!

Biscotti Vegan

Biscotti Vegan
Recipe Type: Dulces
Cuisine: Vegan
Author: Lolét
Ingredients
  • 2 cdas. de semillas de lino molidas y activadas
  • 130 grs. de azúcar rubio
  • Extracto de vainilla / escencia de almendras *Opcional
  • 200 grs. de harina
  • 30 grs. de harina de almendras *Opcional (si no tenés ponés 230 grs. de harina)
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • Pizca de sal
  • Ralladura de 1 naranja
  • Almendras picadas
Instructions
  1. Colocar todos los ingredientes en un bol, excepto las almendras.
  2. Formar una masa, dependiendo de la absorción de la harina, puede llegar a necesitar más líquido, podés agregar un poco de agua o leche de almendras.
  3. Una vez formado un bollo tierno, incorporar las almendras picadas groseramente.
  4. Darle a la masa una forma de pan alargado (esto después se cortará en rodajas formando los biscotti)
  5. Colocar en una placa para horno, en un horno moderado y cocinar por 1/2 hora.
  6. Sacar del horno y cortar con un cuchillo de serrucho, rebanadas de 1 cm de ancho, aproximadamente, hacer esto en caliente.
  7. Acomodar las rodajitas nuevamente en la placa, bajar la temperatura del horno y dejarlas secar durante 20 minutos más, aproximadamente, hasta que las veas doradas.
Notes
Disfrutar con unos mates amargos! MMMMMMMM
3.2.2124

english recipe

Vegan Biscotti
Recipe Type: Sweets
Cuisine: Vegan
Author: Lolét
Ingredients
  • 2 tbsp. ground flax seed and activated
  • 130 grs. of brown sugar
  • Vanilla extract / essence of almonds * Optional
  • 200 grs. flour
  • 30 grams. almond flour * Optional (if you have not you put 230 grams. meal)
  • 1 tsp. baking powder
  • Pinch of salt
  • Zest of 1 orange
  • Chopped almonds
Instructions
  1. Place all ingredients in a bowl except almonds.
  2. Form a dough, depending on the absorbency of the flour, you may need more liquid, you can add a little water or almond milk.
  3. Once formed a tender bun, incorporate the almonds coarsely chopped.
  4. Give the dough a form of elongated bun (this will cut into slices forming biscotti)
  5. Place on a baking sheet in a moderate oven and cook for ½ hour.
  6. Remove from oven and cut with a knife, saw, slices of 1 cm wide, approximately, do this while is hot.
  7. Arrange the slices on the plate again, lower the oven temperature and allowed to dry for 20 minutes approximately, until you see them browned.
Notes
Enjoy!
3.2.2124

 

Archivado en:Desayuno, Dulces Etiquetado con:biscotti, cantucci, vegan, vegan food porn, vegana

hola!

Somos Las Veganas Hermanas y este es nuestro blog, podés contactarnos por dudas y consultas a través de las redes sociales. Ver más

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. ce dice

    05/03/2014 en 7:42 AM

    grande lolét….y con unos amargos, jaaaaa…….
    me pregunto qué yerba tendrás por esos lares.
    Cariños, gurú de la cocina veganaaa 🙂

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      05/04/2014 en 10:37 AM

      Gracias Ce!
      Por suerte se consigue yerba y a cada persona que me viene a visitar le pido que me traiga 🙂
      Cariños!

      Responder
  2. Aranza Puyana dice

    07/18/2015 en 6:08 PM

    Gracias por la receta!
    Las hice y me encantaron! ♥

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      07/21/2015 en 6:25 PM

      Qué bueno!
      Gracias por compartir tu experiencia.
      Saludos,

      Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Barra lateral primaria

BUSCADOR

HOLA!

Somos Las Veganas Hermanas (Lolét, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales y tips para vivir una vida libre de crueldad, Ver más

conectate a traves de las redes

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube
Privacy Policy

Footer

HOLA!

Somos Las Veganas Hermanas (Sabri, Maru y Lolét). Conectate con nosotras a través de nuestras redes sociales!

nuestros libros

Comida Típica Argentina Vegana

Comida Internacional Vegana

conectate!

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Copyright© 2021 · Brunch Pro Theme by Shay Bocks

Nuestro blog utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Puedes aceptar o rechazar su uso.
Cookie settingsAceptar
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT