Helloooo!
Hoy les traigo una receta mooooooy fácil, para los amantes del coco!
Son unos bocaditos riquísimos y libres de gluten que pueden comer bañados en choco o así solitos, de frente manteca! Jaja
La receta es re simple, lo único que tienen que tener a la hora de prepararlos es la leche condensada. Pero se hace en un periquete, les aseguro!
Y luego, lo que resta hacer es poner los ingredientes en la licuadora, formar los bocaditos y hornear.
Yo les agregué almendras para sumar una textura crocantita, pueden obviarlas o ponerles algún otro fruto seco que les guste.
Si no tienen ganas de hornear pueden hacer esta otra receta, que lleva ingredientes parecidos y también es riquísima!
Aclaración
La receta no lleva azúcar porque la leche condensada ya es lo suficientemente dulce como para que queden con el dulzor perfecto!
Listo.
Espero que les guste!
Bocaditos de coco
Ingredientes
- 250 ml de leche condensada
- 300 g de coco rallado
- 1 cucharadita de melaza de caña opcional
- 1 cucharada de harina de arroz
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 chorrito de extracto de vainilla
- c/n de almendras
Para la cobertura
- 50 g de chocolate 70% cacao
Elaboración paso a paso
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora hasta formar una pasta.
- Formar los bocaditos del tamaño y forma deseada.
- Agregar las almendras por encima.
- Hornear en horno moderado a fuerte durante 10 minutos aproximadamente.
Para la cobertura
- Derretir el chocolate a baño María y cubrir los bocaditos.
