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Hola Vegan

Un blog de las Veganas Hermanas

07/01/2014

Budin Marmolado

Aquí les traigo un budín especial para la merienda, ya sea con mates o té.
Combina la frescura cítrica de la mandarina con el sabor intenso del cacao, resultando en un budín tierno, esponjoso y no excesivamente dulce.
Espero que se animen a probarlo, es muy fácil!

Budin marmolado

Budin Marmolado
Recipe Type: Dulces
Cuisine: Vegan
Author: Lolét
Ingredients
  • 1 mandarina (su ralladura y su jugo)
  • 1 cda. de semillas de lino activadas
  • 1 taza de harina integral superfina
  • 1 taza de harina de maíz
  • 2 cdas. de cacao amargo
  • 1/2 taza de chips de chocolate puro
  • 1 taza de azúcar rubio
  • 2 cditas. de polvo para hornear
  • 1 cdita. de almidón de maíz
  • 1 cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de aceite de canola/maíz
  • 1 1/2 tazas de leche vegetal
Instructions
  1. En un bol, mezclar las harinas, el polvo para hornear, el almidón de maíz y el bicarbonato de sodio.
  2. Agregar los chips de chocolate.
  3. Dividir estos secos en dos partes iguales, en diferentes bols.
  4. En uno de los bols, agregar el cacao amargo y mezclar hasta integrar.
  5. En otro bol, mezclar el azúcar, la ralladura y el jugo de mandarina, las semillas, el aceite y la leche, integrar bien con batidor de alambre.
  6. Colocar la mitad de esta mezcla en cada uno de los bols, para obtener una parte de mezcla con cacao y la otra no.
  7. En un molde de budín pequeño, colocar papel manteca o bien aceitar y enharinar.
  8. Colocar en el molde parte de la mezcla de cacao, alternando con la mezcla sin cacao.
  9. Introducir la cuchara y darle vueltas para que quede el clásico marmolado, sin mezclar las diferentes preparaciones.
  10. Cocinar en horno mínimo por 1 hora o hasta que al pinchar un escarbadientes salga limpio.
  11. Dejar enfriar y servir.
Notes
Compartir y disfrutar!
3.2.2708

english recipe

Marbling Loaf
Author: Lolét
Ingredients
  • 1 tangerine (zest and juice)
  • 1 Tbsp. flaxseed activated
  • 1 cup wheat flour
  • 1 cup cornmeal
  • 2 tbsp. unsweetened cocoa
  • ½ cup dark chocolate chips
  • 1 cup brown sugar
  • 2 tsp. baking powder
  • 1 tsp. cornstarch
  • 1 tsp. baking soda
  • ½ cup canola oil
  • 1 ½ cups vegetable milk
Instructions
  1. In a bowl, mix flour, baking powder, cornstarch and baking soda.
  2. Add chocolate chips.
  3. Divide these into two equal parts, in different bowls.
  4. In one of the bowls, add the unsweetened cocoa and mix until blended.
  5. In another bowl, mix the sugar, zest and tangerine juice, seeds, oil and milk, integrate well with wire whisk.
  6. Place half of this mixture into each of the bowls, to obtain a mixture of cocoa and the other not.
  7. In a small cake pan, place parchment paper or oil and flour.
  8. Placing in the mold part of the cocoa mixture, alternating with the no cocoa mixture.
  9. Insert the spoon and swirl so that it is the classic marbled, without mixing the different preparations.
  10. Cook in oven for at least 1 hour or until a toothpick to prick out clean.
  11. Cool and serve.
Notes
Share and enjoy!
3.2.2708

 

Archivado en:Desayuno, Dulces Etiquetado con:cacao, corn flour, harina de maiz, healthy, marmolado, vegan, vegan food porn

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