Aquí les traigo un budín especial para la merienda, ya sea con mates o té.
Combina la frescura cítrica de la mandarina con el sabor intenso del cacao, resultando en un budín tierno, esponjoso y no excesivamente dulce.
Espero que se animen a probarlo, es muy fácil!
Budin Marmolado
Recipe Type: Dulces
Cuisine: Vegan
Author:
Ingredients
- 1 mandarina (su ralladura y su jugo)
- 1 cda. de semillas de lino activadas
- 1 taza de harina integral superfina
- 1 taza de harina de maíz
- 2 cdas. de cacao amargo
- 1/2 taza de chips de chocolate puro
- 1 taza de azúcar rubio
- 2 cditas. de polvo para hornear
- 1 cdita. de almidón de maíz
- 1 cdita. de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de aceite de canola/maíz
- 1 1/2 tazas de leche vegetal
Instructions
- En un bol, mezclar las harinas, el polvo para hornear, el almidón de maíz y el bicarbonato de sodio.
- Agregar los chips de chocolate.
- Dividir estos secos en dos partes iguales, en diferentes bols.
- En uno de los bols, agregar el cacao amargo y mezclar hasta integrar.
- En otro bol, mezclar el azúcar, la ralladura y el jugo de mandarina, las semillas, el aceite y la leche, integrar bien con batidor de alambre.
- Colocar la mitad de esta mezcla en cada uno de los bols, para obtener una parte de mezcla con cacao y la otra no.
- En un molde de budín pequeño, colocar papel manteca o bien aceitar y enharinar.
- Colocar en el molde parte de la mezcla de cacao, alternando con la mezcla sin cacao.
- Introducir la cuchara y darle vueltas para que quede el clásico marmolado, sin mezclar las diferentes preparaciones.
- Cocinar en horno mínimo por 1 hora o hasta que al pinchar un escarbadientes salga limpio.
- Dejar enfriar y servir.
Notes
Compartir y disfrutar!
3.2.2708
Marbling Loaf
Author:
Ingredients
- 1 tangerine (zest and juice)
- 1 Tbsp. flaxseed activated
- 1 cup wheat flour
- 1 cup cornmeal
- 2 tbsp. unsweetened cocoa
- ½ cup dark chocolate chips
- 1 cup brown sugar
- 2 tsp. baking powder
- 1 tsp. cornstarch
- 1 tsp. baking soda
- ½ cup canola oil
- 1 ½ cups vegetable milk
Instructions
- In a bowl, mix flour, baking powder, cornstarch and baking soda.
- Add chocolate chips.
- Divide these into two equal parts, in different bowls.
- In one of the bowls, add the unsweetened cocoa and mix until blended.
- In another bowl, mix the sugar, zest and tangerine juice, seeds, oil and milk, integrate well with wire whisk.
- Place half of this mixture into each of the bowls, to obtain a mixture of cocoa and the other not.
- In a small cake pan, place parchment paper or oil and flour.
- Placing in the mold part of the cocoa mixture, alternating with the no cocoa mixture.
- Insert the spoon and swirl so that it is the classic marbled, without mixing the different preparations.
- Cook in oven for at least 1 hour or until a toothpick to prick out clean.
- Cool and serve.
Notes
Share and enjoy!
3.2.2708
