Kaftas [“Carne” al fierrito]
Probamos este plato una vez en el famoso restaurante armenio Sarkis (en Buenos Aires) cuando no eramos veganas. Dicho sea de paso, este restaurante tiene …
Meatball sub
O, en criollo, sanguchote de albóndigas En la jornada de trabajo de ayer, nos hemos devorado este increíble sánguche de albóndigas, salsa de tomate y …
Rebozador de carozo de palta
Tal vez les suena raro, ja! La verdad es que a mí nunca se me hubiera ocurrido hacer una receta así, pero después de haber …
Buffalo wings -de coliflor-
“La mejor manera de comer coliflor, ¡sin duda!”, aclaramos en la bajada de esta receta cuando la compartimos en nuestro segundo libro, Comida Internacional Vegana. …
Cebada con tofu
Un guisito reconfortante: una reversión del clásico “arroz con pollo” pero sin pollo y ¡sin arroz! Hecho con cebada y con tofu, pero con todo el sabor de un plato tradicional.
Ñoquis de ricota
Ñoquis de ricota 100% veganos. Una receta súper fácil y accesible.
Guiso de lentejas
Esta receta de guiso de lentejas forma parte de nuestro primer libro de cocina, aquel que hicimos hace 3 años con tanta emoción, ilusión, ímpetu, …
Canastitas caprese
Las bauticé “caprese” porque llevan tomate, mozzarella y albahaca, pero en una versión un tanto gourmet. Es que me quedaron bastante extravagantes aunque, en realidad, …
BACON DE CÁSCARA DE BANANA
Debo decir que pocas cosas me han provocado tanta curiosidad (hablando de temas culinarios), como esta receta que hoy les traigo. Es que sabemos que …
Empanadas de Choclo
Estas empanadas no son las clásicas de “humita”, están hechas a base de choclo y salsa blanca, tienen un sabor suave y su consistencia es …
