Hamburguesa Vegan

Siempre estoy experimentando con diferentes recetas de hamburguesas, en búsqueda de sabores y texturas. Estas burgers tienen muchos ingredientes, no se asusten, muchos son solo para dar sabor y todos son fáciles de conseguir, la preparación es bien fácil y sin muchas vueltas. Como verán en la foto, yo le puse de todo, en cada capa, si, EN CADA CAPA puse mucho hummus, mucho, mucho, que chorree hummus, preparé el hummus un poco más líquido que de costumbre para que se deslice por todas partes. Debo aclarar que es uno de esos sandwiches enchastradores, bien chanchos de comer, como un buen sandwich debe ser. Agregué hojas verdes, tomate fresco, zanahoria rallada y acompañé con papas horneadas. La gloria! Las lentejas que usé, son las llamadas «Beluga» son muy muy chiquititas y de color negro, claro que pueden hacerlo con cualquier lenteja que consigan. Usé gírgolas, pero también, cualquier hongo fresco va bien. Finalmente, el tofu que usé es tofu ahumado, ya se compra así y tiene un sabor espectacular. De nuevo, podés hacerlo con tofu común, condimentar con sal ahumada o con unas gotas de humo líquido, si es que te gusta el sabor ahumadito. Recetaaaaaaaaaa ya!