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28/12/2021

HOLA VEGAN ¡EN LA TELE!

Estamos muy entusisasmadas por el maratón televisivo que nos tocó vivir la semana pasada. Fueron tres días consecutivos de entrevistas televisivas donde pudimos hablar sin tapujos de lo que significa el veganismo, alzar nuestra voz en defensa de los animales y hasta rendirle homenaje al TOFU -y enseñarles a condimentarlo para que ustedes le amen tanto como nosotras-.

COCINEROS ARGENTINOS

¿Nos creen si les decimos que uno de nuestros sueños siempre fue estar ahí cocinando un plato 100 % vegetal? ¡Todavía no podemos creer que lo hemos cumplido! El martes 21/12 estuvimos ahí, junto a la genia de Sofía Pachano, preparando tofu a la vinagreta y pinitos de fainá (dos recetas de nuestro último libro HOLA VEGAN) en el programa donde la CARNE y la GRASA animal eran moneda corriente. Algo está cambiando y nos encanta.

MAÑANAS PÚBLICAS

El miércoles 22/12 ya entramos a la TV Pública como panchas por nuestra casa, jaja, para visitar el magazine que conducen Mariela Fernández y Gabriel Corrado. Llevamos mantecool, halva, pan dulce, el queso crema de nuestro CURSO DE LÁCTEOS VEGETALES y las albondiguitas de nuestro CURSO DE CARNES VEGETALES SIN GLUTEN.

HOY NOS TOCA

Finalmente el jueves 23/12 visitamos Hoy nos toca, en el Canal de la Ciudad. Y también llevamos morfi porque no se puede hablar de comida sin probar, cierto??? Esta vez hicimos las talitas, el dip de tomates secos del nuevo libro y unos pinchos con nuestro queso de lupines.

Archivado en:Blog, Prensa

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Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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