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17/04/2022

HUEVONAZOS!

Hoy es domingo de pascua y, aunque no somos muy de la religiositud, si somos muy del chocolate. Así que no hicimos huevos, no, peeeeeeeeeeero hicimos HUEVONAZOS, o sea nuestros clásicos bombonazos, con forma de «huevo».

  • En lugar de bañar los bombones, pincelamos los moldes de huevo con el chocolate derretido y los dejamos enfriar.
  • Luego pincelamos nuevamente y espolvoreamos con praliné. Otra vez los dejamos enfriar.
  • Rellenamos con la pasta de maní. Y acá una advertencia ⚠ si no consiguen una pasta bastante sólida, pueden mezclarla con harina de almendras o cacao en polvo. También se pueden rellenar con dulce de leche repostero, pasta de avellanas o de dátiles para una versión más healthy, mousse de chocolate, etc. Dejamos enfriar una vez más.
  • Luego, bañamos nuevamente en chocolate la superficie y volver a enfriar.
  • Para terminar, tenemos que desmoldarlos y decorarlos con hilos de chocolate derretido. Refrigerar un rato más ¡y convidar!

BOMBONAZOS

De manteca de maní y praliné, bañados en chocolate!
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Ingredientes
  

  • 350 g de manteca de maní 1 pote
  • 1 puñado de almendras
  • 1 puñado de maní
  • 2 cucharadas de azúcar orgánica
  • 150 g de chocolate de taza

Elaboración paso a paso
 

Para el praliné

  • Picar finamente el maní y las almendras.
  • En una sartén, con el fuego moderado, colocar el azúcar y agregar el maní y las almendras.
  • Remover constantemente hasta que estén dorados. Apagar el fuego y dejar enfriar.

Para armar los bombones

  • Con la ayuda de una cuchara formar bolitas de manteca de maní y pasarlas por el praliné.
  • Acomodarlas en una placa de silicona y llevar al freezer por 20 minutos.
  • Derretir el chocolate a baño maría.
  • Bañar las bolitas y volver a colocarlas en la placa. Llevar a la heladera por 1 o 2 horas.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Archivado en:Dulces, Ideas, Inspiración, Recetas Etiquetado con:bombonazos, bombones, bombones veganos, huevonazos, huevos de pascua, pascua

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