Tu dulce de leche puede hacer esto?
Hoy, te traigo un dulce de leche vegano repostero que no se puede creer, como podés ver en la imagen, SE SOSTIENE, lo podés usar para rellenar tortas, merengues, alfajores, cubanitos, cañoncitos, conitos, lo que se te ocurra.
Este dulce de leche es diferente a los otros que podés encontrar en el blog, como el dulce de leche de coco o el dulce de leche de almendras.
Este dulce de leche tiene un ingrediente secreto, que logra esta textura super densa sin aportar ningún sabor. Un ingrediente que no lo vas a poder creer…
Pero para saber más sobre este dulce de leche y poder hacerlo sin que te falle, te invito a ver nuestro video de YouTube, en donde te comparto todos los tips para que te quede perfecto.
Aquí el video con la receta y los tips
Ojo, que también hemos subido el video con la receta de nuestros GLORIOSOS alfajores
Y conitos! Si si si, porque este dulce de leche se la banca, fijate si te tienta…
Aquí el video con la receta
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Me gustaría tener sus tíos y recetas
Oh, por favor. Muchas gracias. Todo en su blog se ve delicioso <3
Holaa!! Cuántos gramos son una taza?
Hice la receta al pié de la letra. Solo cambié la fécula de maiz por fécula de mandioca. Color, aroma y textura increíble. Lo dejé a fuego mínimo como indicas en el video y revolvía cada 10 o 15 min. Creo que el mínimo de mi cocina no es tan mínimo porque luego de 30 o 40min note como se formaba el surco sobre un fondo negro. se me quemó un poco abajo! pero eso le dió un gusto un toque tostado que se disimula muy bien sobre una tostada y nadie se dió cuenta. La próxima lo haré sin dejar de revolver.
Genial Santi! Gracias!!!
podre intentarlo con otra leche? de coco por ejemlplo?
Sí, claro!
Pasa algo si no se filtra bien la leche??
Sí, te va a quedar con grumitos de almendra el dulce de leche! Hay que filtrar sí o sí o usar leche de almendras comprada.
Bueno, ya está! Textura perfecta, sabor exquisito, dulzura a punto, ni mas ni menos! Segui la receta del video, esa con porotos, y las esplicaciones del libro. Riquisimo! No va a durar!
Buenas! unas preguntas:
Se puede hacer con leche de soja? sería la misma cantidad?
En una olla de acero triple fondo estará bien? lo revolveré constante asi no se pega.
Han probado darle un toque de chocolate o café? deberia hacerlo mientras se hace o cuando ya está?
Muchasgracias!
Hola, me encantan sus recetas!!!!
Una consulta.. Cuánto tiempo se conserva el dulce de leche en la heladera?
Gracias! Saludos
Hola! Muchas gracias por la receta. No tenia porotos blancos y use otros pero quedo perfecto igual! Cuanto dura este dulce de leche en el refri? Se puede congelar? Mil gracias!
Genial! Dura aproximadamente entre 15 días y un mes! No hemos probado congelarlo.
Yo siiiii lo hice y lo congelé y quedó perfecto, no cambió textura, sabor , nada. Lo amooo
Hola, que opinan del uso de la goma xantica como espesante para preparar el dulce de leche?
Hola chicas! Lo hice tal cual y salió INCREÍBLE!!! Gracias!!!
Hola genias! Consulta: se puede freezar? Gracias!
Pucha no me salió bien, me quedaron grumos de los porotos por más que los procesé y no ví ninguno entero ni nada, lo otro es que quedaron también como grumos con el azúcar :/ estoy esperando terminarlo lleva como 2 hs y media. Si se les ocurre que me puede haber salido mal me dicen para la próxima? Los porotos los procesaron solos sin agua no? Gracias y saludos <3
Hola me encanta esta receta! Pero esta vez no me quedo tan firme, lo podré arreglar con un poquito de maidens y volverlo al fuego? O agregar un poco de Agar Agar? Es porque me quedo más bien liquido
Hola Romi!
Ya lo dejaste enfriar? Si quedó líquido es que faltó cocción! No recomendamos agregar agar al dulce de leche.