Hoy les vengo a compartir este delicioso postre al que estas tres hermanas extrañamos mucho comer desde que nos hicimos veganas.
La tarta de Ana:
Ana es la pareja de nuestro papá, es de esas mujeres tiernas, simpáticas y afectuosas. Cada vez que hay una reunión ella va con su tarta dulce para compartir.
La última vez que nos vimos fue hace unas semanas cuando fuimos a visitarlos a Mar del Plata. Como el año pasado no pudimos vernos para ocasiones especiales y los cumples de los más pequeños de la familia ella y papá organizaron un mini festejo en una de las reuniones que hicimos y para nuestra sorpresa Ana llevó su tarta dulce pero en VERSIÓN VEGANA!
Saltamos de la alegría las chicas y yo, pues, ya estamos acostumbradas a ser excluidas del postre!
LA FELICIDAD!!!
La tarta de Ana puede ser vegana!
Para hacerla recomiendo mucho usar este dulce de leche. Para la base yo usé aceite de coco, pero pueden cambiar el ingrediente por margarina.
Espero que les quede muy rica y les deseo a todes que alguien alguna vez les haga un mimo como este!
Gracias Ani!
Tarta dulce de Ana
Ingredientes
- 100 g de aceite de coco a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar orgánico también puede ser impalpable
- 1 y 1/2 taza de harina leudante
- 1/2 taza de fécula de maiz
- extracto de vainilla a gusto
- 300 g de dulce de leche repostero
- 100 g de chocolate para la cobertura
Además
- Praliné y nueces
Elaboración paso a paso
- Tamizar los ingredientes secos.
- Agregar el aceite de coco y el extracto y formar una masa. Si hiciera falta, se puede agregar un chorrito de leche o agua.
- Acomodar la masa en una tartera. Yo usé una de 23 cm de diámetro. Pinchar con tenedor y llevar a horno precalentado, a 180° aprox. por unos 10 minutos. La idea es que quede con piso pero que no se tueste.
- Sa.car del horno y dejar enfriar
- Esparcir el dulce de leche sobre la base, de manera pareja.
- Calentar a baño María el chocolate y bañar la tarta, de manera que se cubra todo el dulce de leche.
- Decorar con praliné y nueces y refrigerar por un par de horas.
Muchas gracias chicas!! Me hicieron muy feliz. Me encanta que esta tarta tenga su versión animal friendly vegana. Llena de amor., como siempre…. Mejor que la original.
Hola chicas! Se puede usar aceite de girasol en vez de aceite de coco o margarina?! Y otra consulta, para que el chocolate de arriba no quede tan duro hay algo con lo que se pueda mezclar?! Muchas gracias!!
Hola chicas ! Vivo en Canadá y no encuentro harina leudante, Suelo usar harina para todo uso, me recomiendan agregarle un poquito de polvo de hornear? Gracias!!
Claro y si conseguís harina más refinada -tipo la que en Argentina es 0000- mejor!